Buen lugar para pegarse un homenaje carnívoro. Hay que dejarse llevar por su camarero, quien deja claro que se puede disfrutar adaptándose a todos los bolsillos. La chistorra, aunque no es mi devoción, me he atrevido, porque no estaba grasosa, ni aceitosa, en brasa y sequita. La carne de wagyu, mantequilla para el paladar, muy tierna, y un sabor suave. Los torreznos están bien, pero, para mi gusto le faltaban un punto más de brasa, para gustos los colores, otros los prefieren crujientes.
Para terminar 1,2kg de Vacuno japones, simental más Wagyu.
El ambiente del local, se puede mejorar, dándole un toque más rústico, aunque el nombre del sitio, lo dice todo y se diferencia del resto.
Súper recomendable, disfrutar de una buena carne y para los de buen estómago… carne madurada muy especial. El servicio maravilloso y súper atento. Sin ninguna duda para repetir
La carne es un 10/10. Entre sabor y calidad no he probado nada mejor. La experiencia ha sido muy superior a lo esperado. Gran atención personal del camarero y el cocinero. Volveremos sin duda.
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