Restaurante Del Parador De Toledo Toledo

Restaurante Del Parador De Toledo, Toledo Plaza Cerro de Las Melojas s/n - Toledo

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Menu Restaurante Del Parador De Toledo

  • Entrantes
    • Queso Manchego DOP curado y en aceite, confitura de tomate y nueces
    • Paté de perdiz de tiro, AOVE cornicabra \"Reino Visigodo\" y pan de pasas
    • Ensalada de asadillo Manchego, sardina ahumada y alcaparrones
    • Atascaburras, lascas de bacalao, huevo y almendra tostada
    • Croquetas de cecina de ciervo y pistachos de la Mancha
  • Platos principales
    • Bacalao confitado, cremoso de puerro, hinojo y salteado de verdura
    • Lomo de ciervo de los Montes de Toledo, cremoso de castañas y salsa de naranja amarga
    • Perdiz estofada a la Toledana
    • Secreto ibérico 100% raza autóctona a la parrilla, salsa picantona y AOVE de hierbas provenzales
    • Paletilla de cordero lechal confitada y asada, patatas encebolladas y cogollo aliñado
  • Postre
    • Ponche Toledano de mazapán y piñones, helado de azafrán
    • Tarta de queso y mermelada de calabaza (sin azucar)
    • Semifrío de mango, tierra de almendra y helado de caramelo
    • Mazapanes de la ciudad imperial (sin lactosa)
    • Helado de queso, hidromiel D.O. la Alcarria y granizado de manzana (sin gluten)
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