Restaurante Del Parador De Toledo menù, Toledo
Restaurante Del Parador De Toledo Toledo - Menu
Entrantes
Queso Manchego DOP curado y en aceite, confitura de tomate y nueces
17 €
Paté de perdiz de tiro, AOVE cornicabra \"Reino Visigodo\" y pan de pasas
17 €
Ensalada de asadillo Manchego, sardina ahumada y alcaparrones
16 €
Atascaburras, lascas de bacalao, huevo y almendra tostada
16 €
Croquetas de cecina de ciervo y pistachos de la Mancha
15 €
Migas del pastor, huevo de corral frito y sus acompañamientos
14 €
Jamón ibérico bellota D.O. Guijuelo
26 €
Salmón curado, aguacate, cítricos y cremoso de coliflor
16 €
Brotes tiernos, espinacas, queso de cabra y vinagreta de miel D.O. la Alcarria
16 €
Crema de brócoli, leche de coco, mascarpone y zamburiñas
15 €
langostinos salteados al curry rojo, sopa de foie y tallarines de trigueros
17 €
Guiso de garbanzos, trompetas de la muerte, toffu y anacardos
13 €
Platos principales
Bacalao confitado, cremoso de puerro, hinojo y salteado de verdura
24 €
Lomo de ciervo de los Montes de Toledo, cremoso de castañas y salsa de naranja amarga
26 €
Perdiz estofada a la Toledana
24 €
Secreto ibérico 100% raza autóctona a la parrilla, salsa picantona y AOVE de hierbas provenzales
25 €
Paletilla de cordero lechal confitada y asada, patatas encebolladas y cogollo aliñado
29 €
Vieiras a la brasa, papada ibérica y cremoso de boniato asado
23 €
Lubina de estero ala parrilla, salsa de almendra, azafrán y tirabeques
23 €
Canelón de rabo de toro, shitakes, salsa de trufa negra
24 €
Lomo de ternera selección de paradores a la parrilla, patatas confitadas al romero y pimientos (300 gr)
24 €
Solomillo de ternera a la parrilla, chirivía y salsa de Oporto
26 €
Postre
Ponche Toledano de mazapán y piñones, helado de azafrán
7 €
Tarta de queso y mermelada de calabaza (sin azucar)
7 €
Semifrío de mango, tierra de almendra y helado de caramelo
7 €
Mazapanes de la ciudad imperial (sin lactosa)
7 €
Helado de queso, hidromiel D.O. la Alcarria y granizado de manzana (sin gluten)
7 €
Brownie de chocolate y nueces, helado de frutos rojos y vermouth
7 €
Bizcocho de boniato especiado, sopa de chocolate blanco y helado de haba tonka
7 €
Mousse de chocolate y aguacate (sin gluten y sin lactosa)
7 €
Bebidas
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
2 €
Café
2 €