El restaurante Origen de Sevilla se ha convertido, en muy poco tiempo, en uno de esos a tener muy en cuenta. No sólo por lo que ofrece actualmente, sino porque puede llegar a convertirse en algo muy grande. Buen producto, buena elaboración, buen servicio y honestidad gastronómica son algunas de las características que podrían definir a Origen, pero hay mucho más que contar.
Origen es un restaurante al que merece la pena darle una oportunidad porque, aunque todavía está encontrando su sitio, cambiando y creciendo dentro de los márgenes que le da el hotel, tiene claro qué quiere ofrecer y cómo hacerlo. Hay que darle un nuevo golpe de confianza a los hoteles, especialmente a los que apuesta por alojar restaurantes de nivel y futuro prometedor. Es, sin duda, el caso del hotel One Shot Conde de Torrejón y de su restaurante Origen en Sevilla.
Más detalles en Urban Explorers.
Luis Miguel Aguirre (Gastrotapas)
+4
Nuevo restaurante del Hotel One Shoot en la calle Conde de Torrejon en la que una carta justa y variada permite conocer la cocina del Chef Javi Abascal. Destacar su chacina ibérica y quesos como entradas, el calamar de potera con guiso de sus interiores y la pluma ibérica con chutney de pimiento rojo.
Lugar tranquilo y agradable buena comida y no muy caro. Buenísimos los calamares, el chocolate postre y la pluma. Se puede repetir. Trato muy agradable de la camarera.
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