VERTICALE CUCINA 📍DÓNDE: Calle de Manuela Malasaña, 35 🍽 CRÍTICA: Hemos descubierto en pleno Malasaña un restaurante italiano basado en la cocina de Bolonia, con un concepto bastante diferente. Verticale Cucina es un gastrobar que recomendamos si buscas una cena muy relajada, con productazo de calidad y elaboraciones muy mimadas. Su dueño nos explicó los tiempos de muchos de sus platos y el cuidado que le ponen y la verdad es que es una maravilla como transmite su pasión por la cocina. Las raciones son pequeñas, pero la verdad es que todo está muy bueno. Ten muy presente que no va de cantidad, sino de calidad. Además, no utilizan conservantes y todo el producto es natural. Personalmente, nosotros esto lo valoramos mucho. Cuentan con una sala interior y terraza semiabierta, todo con mesas altas y su servicio es súper alta. Destacamos sus cervezas artesanas. Nosotros probamos la Verticale Italian Pale Ale (2,80€). Nos encantó. Para comer pedimos: -Patatas al horno (6€): Sencillas, pero muy buenas, en su punto perfecto. Por 2€ más puedes elegirlas con salsa de queso o salsa picante. -Tomate Confit (7€): Tomate cherry, hierbas, AOVE y pan rallado. El sabor es súper potente. Mi favorito de la noche. -Piadina (4€): Para acompañar el tomate pedimos este pan típico, calentito, muy bueno. -Tiras de asado (12€): Media tira de asado en lenta cocción. Si te apetece carne, esta elección está bastante bien. -Lasagna delicada con verduras (13€): Lasagna hecha a mano, con verduras, bechamel y parmeggiano reggiano de 24 meses. No esperes la clásica lasaña con mucha bechamel y queso. Es un concepto diferente pero está bastante rica. Predomina la pasta. -Crostata con mermelada de arándanos (6€): Un final muy dulce, nunca habíamos probado la crostata y nos gustó mucho. ⚠️ A DESTACAR: Entre semana tienen promos súper bien de precio. 💳 PRECIO MEDIO: 25€ por persona. 🏆 PUNTUACIÓN: 8 📸 iPhone 11 Pro Max Síguenos en Instagram en @comidasdemadrid para ver más reseñas de restaurantes de Madrid.

Todo genial! Nos ha encantado, el dueño es muy amable y te explica todo con detalle y cariño, sin duda volveremos!