No es un restaurante cualquiera, Allégorie es una experiencia culinaria. Los platos son de estrella Michelin, su elaboración y su mezcla entre cocina española y francesa los hacen excepcionales.
Marie, la chica de sala una verdadera profesional y un encanto.
Víctor, un chef con un gran futuro por delante.
Enhorabuena, a todo el equipo de Romain !!!
Para repetir sin duda.
Había estado en el anterior Allégorie y no podía perderme el nuevo. No sólo sigue a un muy buen nivel, si no que se nota una evolución con respecto a los platos anteriores.
Nos sorprendió especialmente la calabaza butternut, la espuma le da un nivel espectacular al plato. A destacar el pollo, marca de la casa ya en el anterior local.
Sin duda un sitio al que volver, nos hemos quedado con ganas de probar su menú de diario.
Sinceramente uno de los mejores restaurantes de madrid con una historia detrás bastante impactante y conmovedora. Todos sus platos te van a deslumbrar con una gran variedad de texturas y sabores. Es la segunda vez que vamos y recomendable 100% . El servicio también es muy bueno.
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