Name: A'barra
Address: Calle del Pinar, 15, Madrid, España, I-28006
Telephone: +34 910 21 00 61
Price range: €€€€
Rating: 93

Menu A'barra

Entrantes

Jamón Joselito Vintage añada 2014
Gofre de foie, espuma de coco
Penca de acelga de Mendavia LC, salsa de ternera y tierra de foie
Fondo de pescado, marisco y algas
Huevo Perigord A´Barra con Trufa Melanosporum, Teruel (2,50 euros/ gramo)

Pescados salvajes

Merluza salvaje del Cantábrico, cítricos y causa limeña
Lubina salvaje del Cantábrico, consomé de anguila y berenjena
Bogavante azul del Cantábrico, salsa de vino blanco, aire de sus corales y lardo
Lomo de bacalao, jugo de oliva y piparra
Cabrarroca, suquet de sus espinas y cabeza frita (2 personas mínimo) /pp

Carnes

Liebre a la Royal con cereza de foie
Cordero asado en su jugo con tarta Tatin de boniato
Lomo de corzo, jugo de trompetas y castañas glaseada
Pato canetón asado, duxelle de setas y salsa de cardamomo
Solomillo, tosta de su tuétano y salsa de Oporto

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Google

Last update on 05/12/2023

4,5

1059 Opiniones

Trip

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4,5

541 Opiniones

Thefork

Last update on 09/09/2023

4,4

18 Opiniones

Restaurantia

Last update on 31/05/2023

5,0

1 Opiniones

Madrid a la carta

Last update on 31/05/2023

5,0

1 Opiniones

Opiniones

monica AO

Una experiencia maravillosa. Fuimos a celebrar nuestro aniversario y pedimos de carta. Primero tomamos la mantequilla y aceite que ponen con un pan delicioso. Como aperitivo, a mi en concreto por estar embarazada, me sirvieron escabeche de zanahoria con tartaleta de guisantes. Pedimos puerro tostado con caviar y velo de anguila. Muy bueno y suave. Arroz Carnaroli con gamba roja. Muy rico. Rodaballo salvaje (estaba buena la salsa pero he probado otros rodaballos mejores) y bogavante. De postre: crepes que te cocinan delante de tu mesa. Increíbles. El servicio estupendo, muy amables y muy atentos de todo, sirviendo vino y agua constantemente.

Dessy Salinas

A sido una experiencia increíble en todos los sentidos, nos atendieron increíble una mesa de amigos dentro de la cocina viendo como fluye el mundo de la gastronomía en una conjuncion de sabores y texturas a través de un menú maridaje delicioso. Fuimos atendidos muy bien y con mucho protocolo, un servicio cercano, amable gran recomendación de vinos. El lugar es muy lindo elegante y moderno. Con una gran selección de vinos. Se nota porque tiene estrella michelín. Ahora empieza el momento de probar otros lugares a la altura. Pero esta claro que en la sencilla esta la calidad.

Al Font de Vall

🏛️ Templo Gastronómico de Madrid ✅ Elegante, discreto y selecto ✅ Productos de calidad, ibéricos de Joselito (ya lo dice todo) ✅ Mezcla de platos tradicionales con elaboraciones vanguardistas. ✅ Algo tan sencillo como el pan, lo hacen un deleite para acompañarlo con mantequilla o aceite, lo sirven recién hecho de masa madre. ✅ Servicio de calidad, ágil y discreto. 📝 Experiencia gastronómica en una de las salas privadas del restaurante. He ido varias veces por motivos laborales en mi caso siempre con gran satisfacción.

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13:30 - 16:30

Martes:

13:30 - 16:30
20:30 - 00:00

Miércoles:

13:30 - 16:30
20:30 - 00:00

Jueves:

13:30 - 16:30
20:30 - 00:00

Viernes:

13:30 - 16:30
20:30 - 00:00

Sábado:

13:30 - 16:30
20:30 - 00:00

Domingo:

Cerrado

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				TA
Casa Torino	90			4.5
El Social	94	4.7	4	5
Los Montes de Galicia	93	4.7	5	5
Ástor	93	4.9	4.5	5
Kathmandu Tandoori House	92	4.8	4.9	5
Sto Globo Sushi Room	97	4.8	5	5
Casa Lolea Madrid	87	4.4	4.8	4.5

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En Madrid, el Restaurante A'Barra Barra Gastronómica es considerado uno de los mejores restaurantes 🔝 con una puntuación de 92 y 1 consejos. El restaurante es muy activo en las redes sociales y puedes contactarlo en su comunidad personal en https://www.sluurpy.com o llamando al +34 910 21 00 61, el Restaurante ha recibido 1, de las cuales 1 son súper positivas, 0 son buenas y 0 lo han calificado como malo.
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