Chiringuito Almalu Ii Isla Cristina

Tiene un excelente servicio por parte del personal, súper eficiente y con una sonrisa. El chiringuito es muy agradable y está abierto todo el día. Tiene espacio en las barras, mesas altas, mesas en terraza y dentro. Es perfecto para comer si has venido con tu perro a la playa de perros de al lado. La comida está muy rica y buena cantidad. Recomiendo el adobo de atún, riquísimo!

Al llegar a pocos metros de la playa, me encontré con el humilde y encantador chiringuito ALMALU, construido con madera y decorado con cortinas blancas al estilo ibicenco. Su dueño, Rafael, pero conocido por todos como Fae, es un apasionado hostelero que ha heredado recetas de antaño y les ha dado un toque moderno y marinero. La experiencia comenzó con una muestra impresionante del ronqueo del atún de Isla Cristina, donde se demostró cómo aprovechar cada parte de este magnífico pescado. Una vez terminada la fascinante exhibición, los camareros nos acompañaron a nuestras mesas, y mientras disfrutábamos de una copa de vino fresco del Condado de Huelva, el aroma del mar se colaba por las ventanas del chiringuito, creando un ambiente mágico. La velada comenzó con el Mojito Almalu, un cóctel de bienvenida refrescante que combinaba la frescura de la menta con un toque de sal marina. Los primeros platos fueron un ajo blanco con dados de atún ahumado y uvas, junto con el morrillo de atún en aceite, pimentada casera y sal de escamas. Ambos platos mostraron la habilidad de fusionar lo tradicional con lo moderno, y el vino Mioro del Condado de Huelva complementó perfectamente el sabor del atún. El segundo plato destacó por su originalidad y presentación. Una tostada de mojama, tomate y huevas de lumpo se combinó con otra de atún ahumado, guakame, guacamole y tartar de piquillo. La explosión de sabores que proporcionaron los ingredientes fue increíble, y la presentación con una servilleta bajo el plato simulando un periódico le dio un toque auténtico y encantador. El tartar de atún y vela de pan carassatu fue otro plato ingenioso que rindió homenaje a la historia marinera de la zona. La vela de pan carassatu dentro del barco que era el tartar añadió una dosis de nostalgia y originalidad a la experiencia culinaria. El tataki de atún con guakame, mango y almendras nos sorprendió con el crujiente y sabor a roble que aportaba la almendra, convirtiéndose en un delicioso hilo conductor de sabores. El sashimi de atún fue una delicia visual y gustativa. Los cortes perfectos del atún resaltaron la frescura y calidad del pescado. Para ofrecer un toque cálido a la velada después de tantos sabores frescos, se sirvió un guiso de atún y crujiente de su piel en un plato sopero, con todo el encanto de un buen guiso tradicional. La ventresca de atún con verduras salteadas estilo roteño fue una opción deliciosa y auténtica que reflejaba la riqueza culinaria de la región. Para culminar la experiencia, el postre "Tarta de galletas del abuelo Enrique" nos llevó en un viaje nostálgico a través del tiempo. Este plato dulce, además de su exquisito sabor, transmitía un profundo significado emocional. Rememoró los tiempos pasados y honró la tradición de generaciones anteriores, convirtiéndolo en el broche final perfecto para una velada inolvidable. Para finalizar, la barra se abrió para tomar alguna copa o cóctel, y el gran Fae nos deleitó con una magnífica actuación del grupo "Marivi", compuesto por la impresionante vocalista Marivi y el talentoso guitarrista y cerebro del grupo, Carlos. Su versatilidad nos transportó a diferentes épocas musicales, cerrando la noche de manera inolvidable. En resumen, el chiringuito ALMALU en Isla Cristina es un verdadero tesoro gastronómico. La fusión de sabores marineros con toques modernos, la calidez de su dueño Fae y la experiencia única que ofrece a través de la comida y la música, lo convierten en un lugar mágico y especial al que sin duda volveré.