La Brasserie By Volcano Caleta de Fuste

La Brasserie By Volcano, Caleta de Fuste Avd. Alcalde Juan Ramon Soto Morales, No 4 - Caleta de Fuste

Asador
• Europea
• Española
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85/100
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Last update on 02/12/2023
4,5
602 Opiniones

TA

Trip
Last update on 20/10/2023
4,0
56 Opiniones

Opiniones

5
Cecilia C
+5
El mejor restaurante de los que hemos elegido en nuestro viaje a Fuerteventura. El entorno es una maravilla, junto a las salinas y con vistas al mar. Absolutamente vibrante, como toda la isla. La atención del personal de 10, especialmente Andrea, que nos atendió con cariño, nos explicó los platos y estuvo atenta en todo momento a la experiencia gastronómica que allí tuvimos. En cuanto a los platos iba todo in crescendo, cada nuevo plato mejor que el anterior. De entrante primero nos pusieron una degustación de dos mantequillas, una de mojo rojo y otra de mojo verde, espectaculares. Nosotros pedimos croquetas de boletus, sin ninguna duda las mejores que hemos probado hasta el momento. Su consistencia y melosidad, en consonancia a su sabor. Pura armonía. Rollitos de queso de cabra majorero con salsa agridulce, deliciosos. Y huevos rotos con jamón y foie. Una mezcla perfecta. Como plato principal comimos una lubina de 1,300 kg con una salsa deliciosa, y patata arrugás con mojo rojo y verde. Faltan palabras para agradecer este plato principal y lo bien cocinado que estaba, además de su calidad. Simplemente magnífico y equilibrado. Lo de los postres una locura. Torrija al estilo canario, y una deconstrucción de tarta de queso con espuma de mango. Este último entró directo al top 3 de mis postres. La cuenta total 120€, estupenda relación calidad, cantidad y precio. Muy muy recomendable y sin duda merece la pena una buena comida en este entorno. Al finalizar recorrimos las minas hasta llegar al mar y ver una parte de la ruta de los cetáceos. Un paseo precioso para poner fin a esta experiencia gastronómica.
4
Ylka
+4
Cocina exquisita y una correcta carta de vinos. Una sugerencia, siempre con la mejor intención: los entrantes calientes se sacan de uno en uno, nunca dos a la vez. Se enfrían y se mezclan los sabores. Eso, y que sirvieran antes un aperitivo que el vino, aunque esto último fue un despiste y se puede entender. Salvo el tema de los entrantes calientes, muy, muy recomendable.
5
Raquel TR
+5
Muy buen restaurante. Tiene unas vistas muy buenas de las Salinas y con el mar al fondo. Nosotros llegamos un poco tarde y nos atendieron muy bien. Personal muy amable y la comida estaba excelente. Los postres que se según nos indicaron estaban también muy buenos y la presentación muy bien lograda. Y los precios están bastante bien. Es un sitio para repetir si te encuentras en Fuerteventura.
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Descripción

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Horas

Lunes:
17:30 - 23:30
Martes:
17:30 - 23:30
Miércoles:
Cerrado
Jueves:
17:30 - 23:30
Viernes:
17:30 - 23:30
Sábado:
17:30 - 23:30
Domingo:
17:30 - 23:30

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La evaluación calculada de nuestro agregados de opiniones “Sluurpometro”, es de 85 se basa en 718 parámetros y comentarios.

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