Muy satisfechos con la experiencia. Uno de los más auténticos restaurantes de ramen de la ciudad. Tiene un estilo y unos sabores suaves, pero intensos: muy únicos. Entrantes y postres a la altura del ramen. Entre los 5 mejores de Barcelona sin duda.
![5]( "Recensione")
No busques más! El ramen auténtico de Fukuoka 🇯🇵 existe en Barcelona. En @kanadayabcn podrás deleitarte con estas especialidades de fideos tan típicas del Japón, que han incluso recibido un 🌞 Solete Repsol 🥇
El caldo del ramen (Tonkotsu), sigue el mismo proceso de elaboración artesanal que al de su maestro Ramen Sr. Kanada en Fukuoka 🇯🇵. Lo cocinan durante 20 - 24 horas ⏲️ para que el caldo absorba todo el sabor de los huesos del cerdo y las especies 🔥🍜
Probamos:
⭐️Ramen Tonkotsu X (13,90€), su ramen estrella! Está elaborado con caldo de huesos de cerdo y pollo, chashu (panceta de cerdo), cebolleta, rúcula y yuzushoyu
🍜Me impresionó lo delicioso que estaba el Ramen vegetariano (14,90€), con caldo de seta shitake y leche de soja, espárragos, alga nori, cebolleta, rúcula. 😍 Personalmente, me gustó más que el de carne
🥓Un entrante que no os podéis perder es el Aburi Chashu (6,00€), cerdo flameado con yakiniku tare
🧆Por último, las croquetas de Chashu (7,50€), son extremadamente crujientes y con una textura que me recuerda a la carne de canelón. Ideal para compartir y remojar en su salsa
IG [marywave_foodie]
Delicioso ramen tonkotsu y aunque le faltaban cosas como el huevo o el alga y quizá era un poco más pequeño que en otros sitios, estaba muy bueno y rico. Las croquetas también ricas 😋
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