La Mafia Se Sienta A La Mesa menù, Zaragoza
La Mafia Se Sienta A La Mesa Zaragoza - Menu
Pane
Pane rustico individuale
1.1 €
Pane speciale “la mafia”
Hogaza multifrutos, pan rústico y sticks de focaccia pomodorini
3.2 €
Di snack
Bruschetta con pomodorini y jamón de pato
Brotes tiernos de lechuga, cebolla caramelizada, pasas, piñones, grana padano y vinagreta de miel y pistacho.
7.4 €
Tabla snack | embutidos y quesos
Speck, pepperoni, grana padano, porchetta, rulo de cabra, queso scamorza ahumado, nueces, sticks de focaccia y salsa mahonesa trufada.
9.8 €
Caramelos de morcilla, piquillo y pedro ximénez
Con salsa mandorle y foie
9.8 €
Sorrentino de pato y foie
Con salsa de setas, salchicha italiana y reducción de pedro ximénez
9.8 €
Antipasti caldi
Parrillada de verduras con salsa romesco
Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde
10.9 €
Huevos rotos con bacon
Tomate natural, mozzarella y patata natural frita
10.7 €
Huevos rotos con jamón ibérico 100% bellota
Con provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita
13 €
Antipasti freddi
Focaccia con pomodorini e burrata
Speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto
13.8 €
Carpaccio de ternera, grana padano y focaccia.
15.3 €
Tabla de embutidos toscana
Sticks de focaccia, salsa pesto, bresaola, pepperoni, speck, porchetta, tomate reposado, mezcla de lechugas, nueces y grana padano
19.7 €
Insalate
César romana
Lechuga romana, pollo braseado, bacon, emmental rallado, grana padano, tomate reposado y nuestra salsa césar
12.7 €
Atún
Mezcla de lechugas, lomos de atún en aceite, variedad de tomates, cebolla roja, aceituna negra y aceite de oliva virgen extra
13.8 €
Rulo de cabra gratinado
Mezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado, bacon, pasas, piñones, emulsión de naranja y pan de cerdeña
13.8 €
Calasetta
Espinaca baby, rúcula, bresaola, panceta tostada, tomate reposado, pasas, piñones, g. Padano, pan de cerdeña y vinagrtea pistacho y miel
14 €
Foie
Mezcla de lechugas, foie, jamón de pato, nueces, cebolla caramelizada, tomate reposado, grana padano y reducción de módena y miel
14.2 €
Caprese di burrata
Brotes tiernos de lechuga, tomate kumato, burrata, tapenade de trufa, crujiente de panceta y bresaola
15.5 €
Risi & risotti
Arroz con pollo braseado
Champiñón, bacon y curry suave
10.9 €
Arroz negro con gambones
Fondo de pescado, gambones, pimiento rojo asado, tinta de calamar y ali-oli
15.3 €
Carbonara
Con bacon, pollo braseado, champiñón y escamas de grana padano
14.2 €
Tartufata ibérico
Con crema tartufata, jamón ibérico 100% bellota y huevo
15.2 €
Mare e monti
Con champiñón, pollo braseado, gambón, tomate, romesco y escamas de grana padano
16 €
Boletus
Con virutas de foie fresco y ralladura de trufa negra
15.6 €
Longaniza trufada
Longaniza trufada, setas salteadas, romero, aceite de trufa, espinaca baby, foie, grana padano y tomate semi seco
15.2 €
Salsas - saltata
Ratatouille con gambón
Gambón, aceite macerado picante, espinaca, calabacín, berenjena, champiñón, tomate y pimienta
16.2 €
Pollo exótica picante
Pollo, berenjena, calabacín, tomate reposado, albahaca, pimienta y nuestra salsa exótica del chef con chile
14.5 €
Mediterránea
Verduras frescas (berenjena, calabacín, champiñón, tomate reposado, pimientos y trigueros) pimienta y grana padano
14 €
Pesto
Albahaca fresca, piñones, aceite de oliva virgen extra y grana padano
15.3 €
Al aglio con gambones
Ajo, cayena, pimienta, aceite de oliva virgen y pimentón picante
15.3 €
Salsas - Bianco
Carbonara
Crema de leche, panceta italiana y pimienta
14.2 €
Mandorle y foie
Crema de leche, almendra, pollo, virutas foie fresco y pimienta
15.3 €
Boletus
Crema de leche, boletus, pimienta y ralladura de trufa negra
15.3 €
Tartufata
Crema de leche, champiñón, pimienta y trufa negra
15.1 €
Foie ibérico
Crema de leche, foie, pimienta, jamón ibérico 100% bellota y nueces
16 €
Quattro formaggi
Crema de leche, pimienta, gorgonzola, grana padano, emmental y roquefort
15 €
Salsas - pomodoro
Gran pepone pepperoni
Mantequilla, vodka, salsa de tomate casera, pepperoni, carne de ternera 100%, champiñón, pimienta, tomate reposado y grana padano
15.3 €
Bolognese
Carne de ternera 100%, cebolla, pimienta, salsa de tomate casera y grana padano
14.9 €
Arrabbiata ragú
Salsa de tomate picante, pimienta, albahaca fresca, pepperoni, carne de ternera 100% y escamas de grana padano
15.3 €
Americana con gambón
Fondo de pescado, aceite de ajo, gambón, pimienta, romesco y tomate
16 €
Salsas - Bianco/Pomodoro
Don vito
Crema de leche, salsa de tomate casera, pimienta, champiñón, pollo braseado y escamas de grana padano
14.7 €
Mare e monti
Crema de leche, salsa de tomate casera, pimienta, gambón, pollo braseado, champiñón, ajo, romesco y escamas de grana padano
16 €
Al forno
Cannelloni con ossobuco
Ragout de ossobuco, bechamel, emmental y aceite de trufa blanca
15.3 €
Lasagna di carne
Selección de vacuno, tomate, zanahoria, puerro, bechamel y gratinado de grana padano
15.3 €
Lasagna di verdure
Espinaca, berenjena, calabacín, zanahoria, puerro, cebolla, bechamel y gratinado de grana padano
15.3 €
Carne
Presa ibérica con gremolata de lima
Con especias, lima, patata baby, cebolletas glaseadas, rúcula y sal maldon
17.1 €
Pizzas
Margherita
Tomate pelati bio, mozzarella y aceite de oliva virgen extra
10.8 €
Speck
Tomate pelati bio, mozzarella, speck, champiñón, huevo y espinaca baby
13.8 €
Jamón ibérico y grana padano
Tomate pelati bio, mozzarella, albahaca fresca,tomate natural, grana padano, jamón ibérico 100% bellota, aceite de oliva v. Extra y rúcula
15.6 €
Margherita di burrata
Tomate pelati bio, mozzarella, queso burrata, rúcula y tomate reposado
16.4 €
Para los amantes de las pizzas biancas
Tartufata
Crema de trufa, mozzarella, bacon, champiñón, cebolla roja, grana padano, yema de huevo, rúcula y aceite de trufa blanca
12.9 €
Veneciana
Mozzarella, gorgonzola, emmental, tomate reposado, pollo braseado, cebolla caramelizada y nueces
14.1 €
Carbonara
Crema de leche, mozzarella, bacon, cebolla morada, yema de huevo y orégano
10.9 €
Quattro formaggi
Crema de leche, mozzarella, gorgonzola, emmental, grana padano y orégano
13.6 €
Genovese
C. De leche, pesto, mozzarella, albahaca fresca, piñones, pasas, h. De codorniz, champiñones, tomate reposado, grana padano y aceite oliva
14.2 €
Funghi e porchetta
Crema de leche, mozzarella, porchetta, champiñón, rúcula, mahonesa trufada y grana padano
13.1 €
Para los clásicos…
Bismark
Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, huevo y orégano
10.9 €
Prosciutto e funghi
Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, champiñón, huevos de codorniz y orégano
13.1 €
Barbacoa
Tomate pelati bio, mozzarella, bacon, carne de ternera 100% y salsa barbacoa
13.1 €
Verdure
Tomate pelati bio, mozzarella, berenjena, calabacín, champiñón, tomate en dados y aceite de oliva
10.9 €
Pollo braseado
Tomate pelati bio, mozzarella, pollo braseado, bacon, emmental, tomate reposado y orégano
14.2 €
Tonno e melanzane
Tomate pelati bio, cebolla roja, mozzarella, atún, berenjena, aceituna negra y orégano
15.3 €
Pollo pepperoni barbacoa
Tomate pelati bio, mozzarella, pollo braseado, pepperoni, cebolla caramelizada y salsa barbacoa
14.2 €
Amalfitana
Tomate pelati bio, mozzarella, queso de cabra, tomate reposado, cebolla caramelizada y espinaca baby
14.1 €
Pollo cilantro
Tomate pelati bio, pollo braseado, mozzarella, cilantro y aceite de oliva virgen
15.3 €
Postres
Tiramisu
Estilo tradicional según la receta de la mamma, con el mejor mascarpone
5.5 €
Panacotta
Receta italiana con aroma de vainilla y base de chocolate blanco bañada con confitura de frutos rojos del bosque
4.4 €
Tarta de chocolate
Esponjoso bizcocho, fresca gelatina de naranja, crujiente de roche y mousse de cacao al 70%
6.1 €
Tarta de queso
Tarta casera al horno con galleta, confitura de frutos rojos y peta zeta
6.1 €
Trufas de chocolate
Trufa de chocolate crocante
1.3 €
Profiteroles de mascarpone
1.5 €
Bebidas
Coca-cola pet 500ml
2.5 €
Coca-cola Zero pet 500ml
2.5 €
Fanta Naranja pet 500ml
2.5 €
Agua cabreiroá (50cl)
2.2 €
Cerveza estrella galicia (33cl)
2.95 €
Vinos
Care tinto roble
50cl
8.9 €
Clericucco tinto
11.65 €
Lambrusco tinto
13.1 €
Care tinto roble
13.15 €
Ánima de raimat
16.05 €
Viña pomal crianza
19.7 €
Ramon bilbao ed limita
19.7 €
Legaris roble
16.4 €
Sangue de giuda
15.9 €
Cantina di montalcino
16.4 €
Lambrusco rosado
13.1 €
Care rosado
13.8 €
Viña pomal rosado
16 €
Clericuccio blanco
11.45 €
Legaris frizz 5.5
14.8 €
Care chardonney
14.2 €
Legaris verdejo
14.4 €
Moscato dasti
15.8 €
Mar de frades
21.9 €
Anna sleever rossé
17.5 €
Anna blanc de blancs
18.6 €
Modif Pastas
Spaghetti
Gnocchi
Penne rigate
Fusillione al pepe nero
Rigatone al huevo
Margherita de parmigiano y nuez
1.1 €
Mezzaluna de calabaza y amaretti
1.1 €
Sacotini de pecorino y pera parmesano
1.1 €
Caramelli de gorgonzola
1.1 €
Quadratti de burrata
1.1 €
Panzerotti bloc de foie, bacon y cebolla caramelizada
1.1 €
Ravioli de carne de vacuno
1.1 €
Modif Pane
Pesto
1.1 €
Mayonesa trufada
1.1 €