Una casa única para disfrutar de lo mejor de lo mejor en vino y gastronomía. Si quieres algo top, este es tu sitio. Si te gusta el vino y los espirituosos esta es tu casa.
Excelent winelist with special selection of sherrys by the glass. Great food and service. The sommelier is one of the best!
¡¡¡ Qué omnisciencia, qué deleite, qué levitaciones gustativas, qué transmutaciones nirvánicas, qué degluciones de ambrosía !!!. Gracias a Jesús Solanas - Roberto Alfaro por tan exquisita experiencia.
Espectacular!! Toda una experiencia muy recomendable. Comida, maridaje y servicio de primera. Y una gran labor de divulgación gastronómica.
Espectacular es poco, complicado lo tiene la competencia para acercarse.
Increible trato del servicio lo mejor hace mucho tiempo si como un rey y la carta espectacular
Espectacular, peor lo mejor de todo es el trato y el lujo de las explicaciones del sumilier, un absoluto profesional. En cuanto a todo lo que pedimos de la carta estaba buenisimo, una exquisita presentacion y degustacion. La recomendacion del vino genial, un vino joven pero delicioso.
Menudo descubrimiento de sitio, para repetir.
Cristina Anadón Faguas
+5
Muchísimas gracias a todo el personal de Absinthium por hacer de mi primera cena diagnosticada como celiaca, una absoluta maravilla. Todos los platos eran increíbles y especialmente adaptados, y me sentí cuidada como una reina.
Mención especial para Jesús Solanas, que como siempre, convirtió toda la experiencia en algo mágico.
Excepcional,superior. Para descubrir en buena compañía. Gracias Jesús y su equipo por su inmejorable trato.Volveremos.
Lugar excelente en el centro de Zaragoza. Con buenas instalaciones para discapacitados y fácil aparcamiento. La comida es de primerisima calidad y en cuanto a los vinos y licores, que decir ... Jesús Solanas oficia en la sala, una garantía y un lujo. Desde luego no es barato pero comes en un lugar ideal, cómodo y con una atención profesional fuera de lo común
No solo la comida, con unas materias primas de primerisima calidad y unas recetas honestas y sin falsos artificios, son unos vinos increíbles y la experiencia del sumiller, que te lee el pensamiento y te saca un vino perfecto que desconocidas a un precio más que correcto. Y en el centro. Repetiré...
Una experiencia única y perfecta en cada detalle. Probamos el menú de temporada elegido por el chef, que consta de 2 aperitivos, 2 entrantes, un pescado, una carne y un postre. Todo ello con un fantástico maridaje de 6 vinos minuciosamente elegidos por su gran Sumiller Jesús Solanas. Todo el equipo demostró una gran profesionalidad que nos hizo disfrutar de un momento increíble.
Impresionante experiencia tanto culinaria como de servicio. Nos gustó muchísimo y disfrutamos con cada plato y cada explicación.
Recomiendo el maridaje a versión del propietario. Vinos sorprendentes.
Súper recomendable. El menú corto con maridaje nos costó 100€/persona. Pero de verdad, vale la pena!
A veces, cuando vas a un restaurante esperas comer bien, sin embargo en el Absinthium es algo más. Es como ir al teatro dónde los protagonistas son los platos y el vino capitaneados por el somelier Jesús Solanas, quién te hace olvidar tu vida cotidiana para elevarte a un sueño donde comida y bebida desfilan entre escena y escena. Tres horas de ensoniación gastronómica difíciles de olvidar. Gracias por esta experiencia.
Un lugar super acojedor, con un servicio excelente y casi personalizado. Pedimos el menú degustación de temporada con maridaje de vinos y estaba todo exquisito. Los platos y vinos venian acompañados de historias tanto del restaurante como de los platos en si, una experiencia increible.
Meritxell Flavia Girabet
+5
Una experiencia maravillosa🤩Jesus el somelier y dueño del restaurante te acompaña en esta cena sublime🫶el cocinero Robert es un artista !!!no os lo podeis perder🌹🌹
El elegido para la celebración de cumpleaños de este año por las buenas opiniones... No defraudó, todo lo contrario, empezando por los detalles y la atención de todo el equipo, así como una explicación detallada de los platos y vinos.
Elegimos el menú de invierno, todo exquisito y muy bien marinado con los vinos elegidos.
El lugar acogedor y bien decorado, nos sentamos en la mejor mesa con buenas vistas.
Que más añadir una buena elección que junto con una buena compañía hizo de la celebración un día especial!
julio angosto martinez
+5
Un restaurante excepcional, comida excelente bien elaborada, un gran servicio de sala y un maridaje de vinos excepcional, y además en un espacio histórico muy bien tratado. Para repetir a menudo.
Grandioso restaurante para los amantes de la gastronomía y especialmente el vino. Servicio espectacular y con un conocimiento del mundo del vino alucinante. Todo en este restaurante está pensado desde la obsesión gastronómica. Un auténtico templo para los amantes de la buena mesa. Espero volver muy pronto. Merece el desvío!
Comida y servicio espectacular, en un sitio con historia. Impresionantes los conocimientos de Jesús, y como los transmite. Muy recomendable la verdura de temporada y la tarta de manzana
Pues gracias a las reseñas de Google dije voy a probar y funciona.
Atención de 10, comida exquisita, ambiente tranquilo y acogedor, salimos con intención de repetir.
Precio es caro pero también comes cosas especiales.
Brutal, Bravo
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