Contrastes By Diego Ferreira menù, Vilanova i la Geltrú

Contrastes By Diego Ferreira Vilanova i la Geltrú - Menu

Compartiendo unas tapas

Crujiente de piel de pollo y gamba roja de Vilanova

6 €

Nuestras bravas

7 €

Croquetas de jamón

Unidad

2.5 €

Ensalada de tomate con stracciatela y Gelatina de ponzu

12 €

Tartar de atún balfego ligeramente picante

20 €

Bamhi de cochinillo

5 €

Jamón de bellota cortado a mano

17 €

Nuestros pescados

Temario crujiente de atun

5 €

Pulpo a la brasa con espuma de patata

21.5 €

Ceviche

15 €

Bogavante al estilo Contrastes

35 €

Ostras gillardeau

4.5 €

Las carnes

Foie con emulsión de pato

Kg

16 €

Solomillo con espuma de patata trufada y demi glace

22 €

Cochinillo cocinado a baja temperatura

18 €

Codorniz a la brasa rellena de berenjena en su jugo

17 €

Dulces Contrastes

Trufón de chocolate con helado de avellana y salsa de frangelico

8 €

Pijama tropical

6 €

Asociación de fresas

8 €

Crema catalana

7 €