Can Valear menù, Valencia
Can Valear Valencia - Menu
ggg
ggg
Pink tomato salad, beef cecina, pine nuts and capers
14.5 €
Coca de sardina ahumada
Flatbread whit smoked sardine
4.8 €
Ensalada de tomate y ventresca de atún
Tomato and tuna belly salad
13.5 €
Coca de trampó
Flatbread whit fresh vegetables
4.5 €
Burrata, pesto, berenjena y sardina ahumada
Burrata, pesto, aubergine and smoked sardine
14 €
Foie con sobrasada
Foie micuit with Mallorcan pork sobrasada
16 €
Ensaladilla rusa
Olivier Salad
9.5 €
Croqueta Valear
Croquettes of Mallorcan pork sobrasada and mahones cheese
2.8 €
Ensaladilla de marisco
Seafood salad
11.5 €
Tumbet con huevo frito
Baked vegetable timbale with tomato sauce and fried egg
12 €
Sepia de callo con salsa mahonesa
Cuttle sh with mayonnaise sauce
12 €
Paquito Valear
Pan bao relleno de cordero a la mallorquina - Majorcan-style lamb stu ed bao bun
13.5 €
Carpaccio de gamba roja
Red Praw Carpaccio
20 €
Pescados
Buñuelos de corvina
Croaker fritters
12.3 €
Corvina a la mallorquina
Croaker with Mallorcan sauce
20 €
Buñuelos de bacalao
Cod fritters
12.3 €
Pulpo crujiente con puré de sobrasada
Crispy octopus with Mallorcan pork sobrasada purée
22 €
Arroces (Mínimo 2 personas)
Arroz de marisco
Shellfish Paella
18 €
Arroz de pato, setas y foie
Duck, mushrooms and foie Paella
20 €
Arroz cremoso de ortiga de mar
Creamy sea nettle rice
22 €
Carnes
Chuletitas de cordero lechal
Suckling lamb chops
23 €
Lingote de Porçela
Suckling pig ingot
20 €
Lomo alto de vaca madurada (45 días)
High loin of beef matured
22 €
Tablas
Tabla de embutido mallorquín (can company)
Mallorcan sausages
20 €
Tabla valear (mixta de embutidos y quesos)
Mixed of Mallorcan sausages and cheeses
28 €
Tabla de queso valenciano
Valencian cheeses - sheep and goat
18 €
Tabla mixta de quesos
Valencian cheeses & Mahon Cheeses
20 €
Degustación de sobrasadas mallorquinas (can company)
Mallorcan sobrasada tasting
18 €
Quesos de mahón
Mahon Cheeses
18 €
Postres
Tiramisú de cremaet
Tiramisu Cremaet (cofee rum, cinnamon and lemon)
6.5 €
Helado de avellana
Hazelnut ice cream
5.5 €
Tarta de queso mahonés
Mahon cheesecake
7 €
Helado de horchata
Tiger nut ice cream
6 €
Gató de almendra con helado de avellana
Almond cake and hazelnut ice cream
6.5 €
Sorbete de limón
Almond cake and hazelnut ice cream
5 €
Brownie de chocolate con helado de horchata
Chocolate brownie and tiger nut ice cream
6.5 €
Sorbete de mango
Mango frozen sorbet
5.5 €
Por Encargo / On Demand
Caldereta de Langosta
Nuestra Caldereta de Langosta es una receta típica de la isla de Menorca.
Langosta, patatas y huevos fritos
Desde la isla de Formentera, rescatamos esta suculenta receta.
Gallo de San Pedro frito con cebolla frita
El Gallo San Pedro frito con cebolla frita y crujiente, se puede degustar en los restaurantes más tradicionales de Mallorca.
Arroz Brut
El arroz brut, en mallorquín arròs brut, cuya traducción literal es «arroz sucio», es un icono de la gastronomía mallorquina.
Espardenyá
Allipebre de anguila, pollo, conejo, pato y huevos fritos