La Sastrería Valencia menù, Valencia

La Sastrería Valencia Valencia - Menu

Aperitivos

Anchoa López con llescas de pan tostado - Unidad

3.2 €

Ostra Perla (Valencia) - Unidad

3.2 €

Jamón Ibérico a cuchillo con pan y tomate a la brasa

21.5 €

Entrantes

Albóndiga de Wagyu sobre patata asada y jugo de PX - Unidad

2.75 €

Buñuelo de sepia sucia con alioli suave - Unidad

3.2 €

Croqueta líquida de gamba roja y su coral - Unidad

3.5 €

Con mucha miga

Bocata de calamares con mahonesa cítrica

6 €

Montadito de solomillo ahumado con mantequilla de trufa

6.4 €

Pepito de titaina japo

6.5 €

Del atún hasta la aleta

Coca de dacsa de morrillo de atún con pimientos asados

7 €

Chuletillas de atún asadas y lacadas en su jugo

14 €

Lomo de atún rojo con yema de huevo semi curada

15.6 €

Platillos de cuchara y arroces

Pochas con papada, sepionet y palomitas de azafrán

12 €

Garbanzos Pedrosillanos de langosta y pisto

14.5 €

Arroz meloso de pato, boletus y foie terminado en brasas

12.8 €

Pescados y carnes

Espeto de salmonete a la brasa con mojo asiático

14 €

Dorada entera frita con salsa tártara – 500gr

21 €

Láminas de vaca vieja vuelta y vuelta con jugo de pimienta

14 €

Costilla de vaca laqueada

16 €