Carpaccio de Calabacín marinado en cítrico con Parmesano y piñones
Láminas de calabacín marinadas con yuzu, parmesano rallado, piñones tostados y aliñado con aceite de oliva virgen extra
6 €
Gazpacho de Melocotón
Deliciosa combinación de tomate, melocotón, cebolla, pepino, ajo, pimiento rojo, vinagre de Jerez, y aceite de oliva virgen extra
5.5 €
Ensalada de Salmón marinado y especias
Mezclum con tomate, cebolleta y pepinillos picados, aliñado con aceite de oliva virgen extra y especias con láminas de salmón marinado
7 €
Ensalada de Canónigos, fresas, coco y frutos secos
Deliciosa mezcla de canónigos, con picadillo de fresas, coco rallado y nueces, con o sin queso manchego rallado y crema balsámica
6 €
Ensalada de Queso de Cabra con confitura de pimientos y frutos secos
Mezclum, tomate picado, migas de queso de cabra, mix de frutos secos, aceitunas aragonesas y confitura de pimientos asados con encina
6 €
Ensalada de Quinoa con tartar marinado y alcaparras
6.5 €
Plato
Hamburguesa de Ternera "Sanpau"
Burguer de Ternera 100%, elaborada en el Mercado Sanpau servida con lechuga, tomate, bacon y queso en Bun Rústico con patatas microfritas. mostaza artesana de Munich y Ketchup
8 €
Hamburguesa de Ternera "Gourmet"
Caseras elaboradas en el Mercado Sanpau y a elegir: de Parmesano y Albahaca, Americana, Barbacoa, de Foie y Manzana, y otras especialidades, con su guarnición completa
9.5 €
Falafel Libanés
Auténtico Falafel libanés servido con lechuga, tomate y Tahini
7.5 €
Kefta Vietnamita con salsa de Ostras
Confeccionadas con tenera, magro y marisco, cebolla, ajo y una mezcla de especias que le dan una textura y sabor inigualables
9.5 €
Roll de Pollo marinado crujiente, espinacas y salsa Kimchee
Pollo marinado en salsa oriental, rebozado con Panko, combinado con espinacas rehogadas y salsa Kimchee
8 €
Arroz plancha con Calamares salteados, puerro pochado y un toque cítrico
Combinación de arroz Basmati, calamar de playa troceado y salteado con puerro pochado y un toque cítrico
8.5 €
Postre
Brownie de Garrapiñados
Versión del tradicional Brownie pero con toque crujiente
5 €
Flan de Queso
Casero con un sabor y textura excepcional, servido con un toque de reducción de Px
4 €
Nube de Yuzu con Fresón y Azahar
Base de espuma elaborada con Yuzu coronada con láminas de fresón y regado con almíbar de azahar
5 €
Carrot Cake
Deliciosa tarta estilo americano elaborada con bizcocho de zanahoria y rellena de buttermilk