Restaurante Once menù, Valencia

Restaurante Once Valencia - Menu

Pikadas freskitas y ensaladas

Ensaladilla rusa estilo ONCE

5.5 €

Pastel de pescado con salsa cocktail

5.5 €

Ensalada campera con aliño balsámico

5.5 €

Sepia con mayonesa de cítricos

6.5 €

Ensalada de pollo y panceta crujiente

Con aliño suave de mostaza y yogurt

8.5 €

Ensalada templada de queso de cabra

11.5 €

Ensalada de salmón ahumado y bonito del norte

Con vinagreta cítrica

12.5 €

Anchoas de Santoña con tomate rallado

2.5 €

Embutido

Selección de quesos nacionales

9.5 €

Jamón de bellota

16 €

Jamón de bellota y queso de oveja curado

14 €

Pikadas Karnales

Croquetas del día

1.5 €

Jamoncitos de pollo al mojo rojo

1.5 €

Piquillo rellenos de ternera

2.5 €

Morrito crujiente

6.5 €

Lágrimas de pollo al vino blanco

8.5 €

Hamburguesa de ternera macerada

6.5 €

Dados de solomillo de cerdo al ajillo

8.5 €

Puntas de solomillo de vaca flambeados al brandy

18 €

Solomillo de vaca trinchado

18 €

Pikadas marineras

Buñuelos de bacalao con miel

1.5 €

Langostinos con setas silvestres al ajillo

9.5 €

Rabas de sepia

Con salsa rosa y mahonesa de cítricos

9.5 €

Langostinos a la plancha con ajo y limón

11.5 €

Dados de bacalao rebozados

Sobre una cama de pimientos a la plancha

14.5 €

Bacalao al vapor con verduritas

14.5 €

Bacalao confitado con cebolla roja y setas

Servido con mermelada de piquillos

17 €

Huevos rotos

Con sobrasada mallorquina y cebolla caramelizada

8.5 €

Con sepia salteada

8.5 €

Con jamón de bellota

12.5 €

Pikadas vegetarianas

Patatas bravas, bravas de verdad

5.5 €

Pastel de calabacín con emulsión de verduras

5.5 €

Carpaccio de berenjena con pesto y tomate rallado

8.5 €

Setas silvestres al ajillo

9.5 €

Hojaldre de verduras con salsa rosa

11.5 €