Restaurante De Ana menù, Valencia
Restaurante De Ana Valencia - Menu
Ensaladas y platos fríos
Esgarraet tradicional con pimiento y miga de bacalao
12 €
Ensaladilla rusa tradicional
9 €
Sepia con mayonesa
10 €
Tomate valenciano con lomos de ventresca
16 €
Jamón ibérico
21 €
Anchoas del cantábrico sobre tomate natural
3 €
Tosta de sardina ahumada sobre aguacate y pomelo
5 €
Tartar de atún, aguacate y mango
17 €
Terrina de Foie de oca con confitura de violetas
18 €
Queso de oveja curado
9 €
Entrantes calientes
Chipirones con habitas Baby’s y ajitos tiernos
18 €
Calamar de playa a la plancha con crujiente de soja
18 €
Tostadita con foie caliente y manzana (unidad)
7 €
Anillas de calamar fresco a la andaluza
17 €
Dados de sepia crujientes con harina de garbanzo
18 €
Croquetas caseras melosas Jamón Iberico
2 €
Tallarines de sepia salteados con ajitos tiernos, dados de ibérico y habitas Baby
17 €
Gambas a la ajillo
18 €
Corazones de Alcachofas salteados con dados ibericos y ajitos tiernos
14 €
Croquetas de queso cabrales
2 €
Clochinas valencianas al vapor
15 €
Pulpo a la gallega con puré de patatas
18 €
Arroces y fideua
Paella valenciana tradicional con pollo y conejo
17 €
Arroz de verduras
15 €
Paella de mariscos, gambas, cigalas y langostinos
19 €
Arroz negro con chipirones
18 €
Arroz del señoret de marisco pelado
18 €
Arroz abanda
18 €
Fideuá de marisco
19 €
Fideuá de marisco con Foie
24 €
Carnes
Carrillera ibérica con verduritas de temporada
18 €
Cochinillo crujiente con puré dulce
21 €
Solomillo de ternera a la plancha
22 €
Solomillo de ternera con salsa de Foie
25 €
Entrecotte de ternera a la plancha
21 €
Pescados
Corvina a la plancha con Risotto de setas
21 €
Taco de atún sobre cebollita caramelizada y tempura de verduras
25 €
Rodaballo a la plancha
24 €
Postre
Tarta de zanahoria
6 €
Torrija valenciana con helado De horchata
6 €
Tatín de manzana
6 €
Tarta de almendra con helado de turrón
6 €
Carpaccio de piña con helado de coco
6 €
Tarta de queso
6 €
Fruta variada
6 €
Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla
6 €
Helado de nueces de Macadamia
6 €
Helado de chocolate
6 €