Ca Duart menù, Valencia

Ca Duart Valencia - Menu

Entrante

Huevo trufado con espuma de patatas, setas de cardo y migas

16 €

Clochinas con salsa yodada de jengibre y limón

14 €

Pimiento verde frito, relleno de maiz y requeson con un toque picante

14 €

Gazpacho de remolacha

14 €

Tomate lacado en balsamico relleno de emulsion de anchoas con pesto

14 €

Tartare de atun rojo con hierbaluisa, piparras y soja

18 €

Plato

Rossejat de fideo fino con cigalas y ajo tierno

22 €

Taco de vaca madurado con salsa bearnesa, y gnocchis a la salvia

22 €

Suquet de pargo con trinxat de patata nueva y algas frescas

22 €

Arroz de conejo con boletus y caracoles

18 €

Postre

Creme brulee de chocolate y avellanas

6 €

Torrija de fartó con orchata y helado de vainilla

10 €

Cerezas al vino tinto con queso fresco

8 €