Sandra Lorena Vasquez Cardona
+5
Nos encanta este restaurante, ir a Valencia y no visitarlo es impensable para nosotros
Gracias por la fabulosa atención y por platos tan exquisitos
Nos tenéis fascinados
Maribel Asorey Gonzalez
+5
Sin duda el mejor Restaurante Japones de Valencia... La mejor eleccion.!! Buen producto, buen servicio y calidad inmejorable. ����
No puedo decir nada malo. La comida fantástica, el servicio fantastico! Pocas veces ves un servicio tan entrando y simpático. Te tratan como su fueses uno más de la familia. Me he encontrado tan agusto! Todo el personal con una sonrisa que muestra que tienen gansas de trabajar y que el cliente se lo pase bien! Un 100!! 😘😘
El japo más japo de valencia. Llevamos años yendo y siempre sorprenden con novedades y platos alucinantes. Mucho trabajo detrás de todo el equipo. Felicidades y que dure mucho.
Delicioso. Para disfrutar y recomendar. Gracias por todas las atenciones. Volveremos.
buen servicio, buena presentacion y comida espectacular!!! Sin duda repetiremos y probaremos el asador Tastem q tienen justo al lado!!!
Hasta la proxima!!!
Mariola Tarazona Botella
+5
El servicio, la atención y por supuesto la comida PERFECTO!
Increíble. Es otra liga de comida japonesa fusión. Me muero por volver.
El mejor restaurante japonés de España �
DE CATEGORIA!
De superior! Molt bo! Estupendo. Absolutely Awesome!
Jorobate Flanders
La comida estaba excelente con un novel muy alto, aunque no todo el personal del servicio acompañaba tan alto nivel gastronómico.
Algunos de estos fallos: servir platos antes que la bebida o servir un plato frio cuando uno de los dos comensales no estaba presente son cosas a tener muy en cuenta en una sala de apenas 9 mesas y con total visibilidad desde la cocina a la sala.
Aún así, una experiencia muy recomendable en Valencia. Volveré sin duda.
Uno de los mejores restaurantes japoneses de Valencia sin duda. Fuimos a cenar dos personas y nos gustó muchísimo la comida.
Ya habíamos ido con anterioridad pero la verdad es que el servicio iba un poco desbordado y tardó un poco, fueron muy correctos en todo momento. El local es muy bonito pero al ser tan pequeño tiene muy pocas mesas y resulta difícil conseguir reserva. Al local le hace falta una actualización más moderna. Por otro lado los platos, bastante puristas, estaban todos increíblemente buenos, no sé si cambiaría algo ya que las luces de su cocina se comen todas las posibles sombras del restaurante.
Recomendamos ir fuera de menú degustación y preguntar por recomendaciones. Nuestro plato favorito fueron las vieiras, el Nigiri de jurel y ambos postres eran increíbles. Tarta de queso y yuzu y mochi de frutos rojos.
Esperamos volver otro día para arrasar con el resto de la carta.
El local es maravilloso y con un ambiente muy íntimo. La cocina es abierta y está conectada a la sala gracias a una barra donde también es posible cenar. Pedimos el menú degustación y fue muy abundante en platos y variedad. Nos encantó el sabor de los platos ya que en alguna ocasión realmente nos sentimos transportados de nuevo a Japón. El menú fue una excelente carta de presentación, volveremos nuevamente a probar otros platos de la carta.
Espectacular restaurante. Ha sido una experiencia única llena de matices sublimes. El cuidado en la elaboración y el mimo al trabajar la materia prima están presentes en cada plato.
Es otro nivel.
Menú degustación muy bueno. Gran variedad y calidad. Eso si, hacía frío en la barra y el encargado no parecía muy puesto en el tema. Recomendable
Ambiente tranquilo, personal muy atento y agradable. Las recomendaciones han sido todo un acierto, platos y sabores exquisitos difíciles de encontrar en otros restaurantes japoneses.
Espectacular restaurante. Ha sido una experiencia única llena de matices sublimes. El cuidado en la elaboración y el mimo al trabajar la materia prima están presentes en cada bocado.
Es otro nivel.
Excelente calidad de producto, sabores muy bien armonizados. Muy buena experiencia a nivel culinario.
Marcos Martínez García
+5
He ido unas 8 veces (de momento). La calidad del pescado y la técnica de los cocineros es insuperable. El precio 50-60€ por persona (incluyendo vino), pero lo que comes ahí sólo puedes encontrarlo o en el Komori o en el Nozomi. El variado de sushi especial te encantará si eres fan de El Hormiguero (no cuento detalles ;). Muy recomendable el tartar de atún o salmón. OBLIGATORIO el Ceviche de Hamachi (mi favorito). Para mi gusto el segundo mejor de Valencia después del Nozomi.
Muy buena opción de restaurante japonés en Valencia. Tomamos el menú degustación y todo muy recomendable, equilibrado y cantidad perfecta para no salir con hambre. Servicio muy amable y atento.
Buen restaurante japonés lejos de modas y con un ambiente que busca la sofisticación. Menú degustación bien cuidado. El único pero tal vez, el precio del mismo, algo elevado para lo que se ofrece.
![4]( "Recensione")
Comida: 5/5
Servicio: 3/5
Local: 4/5
Relación calidad precio: 3/5
Al entrar somos recibidos por un local acogedor y un tanto oscuro con una ambientación muy japonesa. El personal fue muy amable y correcto en todo momento.
La comida decir que es exquisita. Sin lugar a dudas la mejor comida japonesa que he probado en valencia.
La materia prima que emplean es de altísima calidad. Solo tengo que decir que en otros restaurantes japoneses no suelo ser muy fan del atún ya que suele estar duro seco y presentar matices poco deseables. Sin embargo en TASTEM solo hace falta ver las imágenes para ver que el pescado que utilizan es fresco y de buena calidad. El atún presenta un color rojizo intenso y al probarlo se derrite en la boca dejando un sabor fresco y suave que gustaría a cualquier paladar.
Las porciones no son muy grandes diría que un buen tamaño para compartir cada plato entre 2.
La presentación correcta aunque me atrevería a decir que un poco dispar entre los platos.
Sin embargo no todo es bueno, ya durante nuestra estancia tuvimos que esperar entre platos mas de media hora en alguna ocasión. Entiendo que la elaboración de los platos se hace al momento y que si el restaurante esta lleno pues es complicado mantener el ritmo.
Sin embargo este es un restaurante de alta cocina y los platos no es que sean baratos precisamente, por lo que este tipo de servicio deja muy mal sabor de boca.
Otro punto negativo es el precio. Como ya he mencionado la comida es exquisita al nivel de restaurantes con estrella Michelin. Esto lo vemos también reflejado en el precio, por lo que no es un restaurante apto para todos los públicos. También me gustaría criticar que por el precio que pagas podrían cambiarte el plato con cada nuevo plato o incluso utilizar palillos que no fuesen de madera. Pequeñas tonterías lo se, pero que por el precio que pagas debería estar incluido.
Como resumen, si te gusta la gastronomía japonesa, diría que es un restaurante que deberías darte el lujo de probar alguna vez en la vida. La comida de verdad que esta en otra liga. Sin embargo es un sitio caro y que en mi caso, dejo solo para ocasiones especiales. Me gustaría que se mejorase un poco la velocidad del servicio también, pero por lo demás no tengo ninguna queja.
Un sitio muy agradable para cenar (preferiblemente en mesa).
La atención espectacular y la comida riquísima. El menú degustación nos encantó, salvo quizá los nigiri que podrían estar algo más sabrosos. Súper bien la experiencia en general.
Si quieres disfrutar una experiencia de sabor y presentación diferentes no puedes dejar de visitarlo
Amalia Sanchez Morillo
+5
Tomamos el menú degustación y estaba todo buenísimo. La atención estupenda y nos fueron explicando la composición y elaboración de cada plato q nos servían. El dueño también nos atendió muy bien y el ambiente es muy agradable.
![5]( "Recensione")
➡️ La mejor experiencia en un restaurante que he tenido en mi vida….no le doy 6 estrellas porque no me deja.
⚠️ Mi reseña tiene una intención respetuosa y se basa únicamente en mi experiencia personal.
Os comento mis impresiones...
🔸️Empezando por el sitio, sencillamente increíble, bien ambientado, iluminado, agradable y espacioso, en nuestro caso cenamos en un rincón privado del restaurante.
🔹️La comida ha sido increíble, explosión de sabor, textura, punto de la carne, un 10, no hay ningún plato que no me haya gustado, en especial los nigiris de salmón y atún, las gyozas y el tartar.
Pero vamos todos los platos rozaban el 10. Pedimos una gran cantidad de platos y realmente os digo que ninguno decepcionó y la experiencia fue cada vez mejor.
🔸️La atención y amabilidad de los camareros fue excelente, muy acorde a la calidad y el prestigio que tiene el restaurante. Estubieron super atentos y respondieron con mucha amabilidad nuestras preguntas.
🆘 Como único punto negativo, aunque comprensible por la calidad y complejidad de las elaboraciones, decir que el tiempo de espera entre plato y plato es algo alto para mi gusto, llegamos a estar casi 30mins sin recibir platos.
💸 Por último decir que en cuanto a la relación calidad precio yo le doy un 8/10, calidad sobresaliente pero si que es cierto que es un precio elevado el que al final te toca pagar.
❗❗Conclusión final❗❗
Sin duda una recomendación absoluta y necesaria para todo al que le guste la comida japonesa de calidad. Es caro pero merece cada céntimo que pagas, hacedme caso cuando os digo que no os arrepentiréis.
Espero haberte ayudado con mi reseña.
Muchas gracias.
Alejandro Civera Chafai
+5
Detalle y sabor. Todos los platos que pedimos tenían un sabor pulido, trabajado. Tanto los sabores fuertes como los suaves armonizaban en conjunto, la calidad percibida del producto ha sido muy buena y la presentación de los platos ha sido también muy elegante pero sin detalles innecesarios.
No es un restaurante al que pueda ir a menudo, pero su calidad y buena fama me parecen fruto de su buen trabajo
An error has occurred! Please try again in a few minutes