Sagardi Valencia Centro menù, Valencia
Sagardi Valencia Centro Valencia - Menu
Para Picar
Ventresca De Bonito y Anchoa De Getaria
16 €
Tartar De Atún Rojo De Almadraba De Barbate y Guindilla De Ibarra
22 €
Vaca Gallega Premium Curada, en Carpaccio
18 €
Paté De Campaña De Ibai Al Horno De Leña
12 €
Txistorra De Orio a La Parrilla
8 €
Croquetas De Jamón Ibérico
12 €
Morcilla Vizcaína a La Parrilla
14 €
Nuestro Pan Artesano De Masa Madre Con 48 Horas De Fermentación
2 €
Ensaladas
Lechuga Con Cebolleta De La Huerta De Hernani
7 €
Queso Idiazabal, Espinacas Y Nueces
10 €
De Temporada
Puerrito De Zarautz a La Parrilla
10 €
Alubia \"Nueva\" De Tolosa Con Guarnición
22 €
Pochas De Tudela Con Panceta
20 €
Alcachofas De La Huerta De Tudela a La Parrilla Con Jamón Ibérico
16 €
Verduras De La Huerta De Tudela
17 €
Pescados
Lomo De Merluza De Pasaia Con Almejas
28 €
Bacalao
26 €
Cogote De Merluza (Recomendado Para 2 Personas)
64 €
Rape Negro (100g)
9 €
Rodaballo (100g)
10 €
Besugo (100g)
12 €
Carnes
Magret De Pato De Iparralde Con Manzana De Sidra
22 €
Costilla De Cerdo De Caserío
24 €
Mollejas De Ternera Con Alcachofas
28 €
Nuestro Tataki Vasco De Vaca Vieja
28 €
Txuleton
Vaca Vieja - 100g
7 €
Vaca Premium Madurada - 100g (Mín. 4 Semanas)
11 €
La Cocina De La Abuela
Sopa De Pescado a La Donostiarra
16 €
Tortilla De Bacalao Estilo “Roxario”
14 €
Tortilla De Anchoa Fresca Del Día
14 €
Almejas en Salsa Verde
22 €
Txangurro De Buey De Mar a La Donostiarra
24 €
Anchoas Frescas Del Día a La Bermeana
16 €
Bacalao Frito De Sidrería (O Como en Zapiain)
21 €
Merluza Rebozada Y Frita
26 €
Txipirones Rellenos en Su Tinta
26 €
Tartar De Vaca Vieja
18 €
Callos Y Morro a La Riojana
20 €
Manitas De Cordero Lechal Al Pimiento Espelette
22 €
Rabo De Vaca Vieja Al Rioja Alavesa
29 €
Acompañamientos
Ensalada De Lechuga Con Cebolleta De La Huerta De Hernani
7 €
Patatas Al Estilo Sagardi
6 €
Pimientos Del Piquillo Estilo Tolosa
14 €
Postres
Degustación De Quesos Artesanos Vascos (Para 2 Personas)
14 €
Queso De Montaña De Aralar (Según Disponibilidad)
14 €
Tejas Y Cigarrillos De Tolosa
7 €
Trufas Al Sagardoz
7 €
Cuajada Al Estilo Sagardi
7 €
Arroz Con Leche
7 €
Pastel Vasco
8 €
Goxua, El Postre Vasco De Los Festivos
7 €
Chocolate!!!
10 €
Tarta Fina De Manzana Al Sagardoz
9 €
Tarta De Queso De Leche De Oveja Latxa
10 €
Vinos De Postre
Bixi Goxo Sidra De Postre De Zapiain
4 €
Urezti Vendimia Tardía De Itsas Mendi
5 €
Moscatel Vendimia Tardía De Ochoa
5 €
Six Grapes De Graham’s
5 €
Licores Del País (Glass)
Patxaran Baines
5 €
Patxaran Baines Oro
8 €
Aguardiente De Txakoli Lamin Ura Talai Berri
10 €
Aguardiente De Hierbas Izarra Verde
8 €
Aguardiente De Hierbas Izarra Amarillo
8 €
Licor De Sagardoz Zapiain
8 €
Sagardoz Reserva Zapiain
10 €