My favorite restaurant in Valencia and worldwide so far. Its amazing skills to merge mediterranean food with Japanese, its traditional Japanese dishes and its way to surprise every time you go. The human team is unbelievable, charming and so careful.
Definitely a place to go.
Uno de los mejores restaurantes de comida Japonesa, la atención muy buena, la carta de vinos muy bien. Repetiria sin duda.
No puedo definirlo sin incluir las palabras, brutal, espectacular y sorprendente. Un 10!! ;)
Excelente cena, servicio inmejorable y una carta de vinos mejor imposible!!!
Muy recomendable a todos los niveles!!!
Volveremos!!!
Gracias a mi querido amigo, que me hizo descubriros una noche como la de ayer!!! Enhorabuena!
Estupendo, la atención recibida, la comida, carta de vinos y todo, es la segunda vez que vamos y volveremos, genial.
Ramón Ferrando Vilalta
+5
Una experiencia espectacular xa los amantes de la comida Japonesa. El problema es q ahora e resto de Rnt Japos han bajado, y mucho.
Vale la pena ahorrar para poder ir.
Excellent sushi! Impeccable service from our waiter, as well as the hostess!
Very nice food with very nice girls.���
Mi restaurante favorito de cocina japonesa en Valencia.
Cocina perfecta . Espacio agradable
Sin palabras, excelente con todas las letras. Una experiencia maravillosa para los amantes de la comida japonesa. Gracias por el trato y el buen rato que nos hicisteis pasar ayer. Volveremos
Brutal para cenar en pareja!!! Buen servicio y ambiente agradable, se nota que la materia prima es de una calidad excepcional!!
Una deliciosa experiencia en un entorno muy agradable. Si es la primera vez que se visita, recomiendo elegir el menú degustación.
Me he quedado fulminado!!! Espectacular Es la palabra. Todo un show para el paladar.
La decoración buena, el servicio mejor y la oferta gastronómica.....espectacular
Toda una EXPERIENCIA
Reservé porque una buena amiga que suele ir me lo recomendó. Fuimos sábado a comer y pedimos el menú largo que costaba 80€ por persona. Primero destacar el servicio que fue de sobresaliente. Atención en todo momento y cuidando los detalles. En cuanto a la cocina, nos pareció que cuidaban y respetaban el producto. Un producto de calidad. En la elaboración y presentación de los platos no utilizan mucho las salsas y las especias que quitan el sabor del producto principal. La verdad, fue una buena experiencia y por un precio que me parece acertado.
Calidad a la altura del precio demandado. Fuimos por mi cumpleaños, 3 personas, y pedimos un menú degustación y la verdad es que sorprendió la elaboración de los platos y el mix de los ingredientes. Es verdad que cada plato tiene poca cantidad, pero por que hay bastantes platos, por eso se llama “Menú Degustación”… El servicio muy involucrado y profesional, en nuestra opinión el trato no dejo nada que desear.
Miguel Ángel Ponce Martínez
+5
A continuación voy a poner mi valoración respecto de los aspectos que considero más importantes. Maximo 5*.
Probamos el menú degustación.
Calidad de la comida: 5* , productos de alta calidad, cantidad no tanta.
Variedad de la carta: 5* un menú degustación de 13 platos más postre. La variedad en carta también es elevada a precios moderados.
Rapidez en nota y servir: 5*
Calidad del servicio/camareros: 5/5*, todxs muy atentos y amables. Servicio en hotel de 5* totalmente a la altura.
Ambiente y cuidado del local: 5*.
Aseos: 5*
Precio: 5* como el restaurante! Se sabe a lo que se va.
Relación calidad/precio: 5* sabiendo que vas a un restaurante dentro de un hotel de lujo, no deberías mirar el precio, solamente disfrutar de la experiencia, la comida y la atención.
Volvería?: Si, en ocasiones especiales.
Con quien ir??: Familia o pareja
Espectacular sitio para cenar.
La comida buenísima y el servicio impecable.
Para mí lo mejor es steacktartar.
El precio es alto, pero en la línea de los restaurantes de este estilo, entre 40€ y 60€ por persona.
Muy recomendable si te gusta la cocina japonesa, de lo mejor de Valencia.
Hacía tiempo que no veníamos. Nos ha encantado volver. La comida muy buena con la misma cantidad de siempre.
Aviso que si eres de comer mucho, tengas en cuenta que las cantidades son escasas.
La atención genial y la comida deliciosa.
Un lugar con un precio elevado pero con una calidad muy buena.
Hemos cenado esta noche y es sencillamente espectacular. Uno de los mejores japoneses de Valencia si no el mejor junto a Tastem. Es caro pero es que es muy bueno. Merece la pena gastarse el dinero aunque sea solo una vez. Hemos probado fuera de carta el atún con distintos cortes y se aprecia claramente los distintos sabores y texturas. Además el sitio es bonito y tranquilo
![5]( "Recensione")
Tenía ganas de probar el sitio, y salvando algún detalle que ahora comentaré he de decir que no me decepcionó y que volveré.
Cenamos en la terraza con sus jardines que es precioso.
La atención fue exquisita, propia del estilo de restaurante y precio que estamos pagando, eso si, hacía un calor de mil demonios, algún ventilador en las alturas o similar no hubiera hecho mal.
El vino blanco algo caliente al probarlo, pero al comentarlo enseguida lo llevaron a enfriar y nos sirvieron la copa algo mas tarde.
La croqueta de aperitivo de la casa, muy rica, original, el relleno me recordaba al de una empanada de atún fresco con intenso sabor del pisto y atún.
Ensalada de algas, normal, eso fue un antojo fresquito que nos apeteció.
El usuzukuri de pescado de blanco, era exactamente el mismo pescado que el de Hamachi, como se ve en las fotos, tanto el veteado como el corte; el de Hamachi nos encantó, un elegante toque ahumado que a la vez había cocinado sutilmente el pescado; el de pescado blanco suave y fresco como tiene que ser. Los niguiris estaban buenos, pero algo subido de precio para lo que es al final.
EBI FUTOMAKI esto fue lo que mas nos gustó, la textura en general era perfecta! y a la vez mas contundente que los platos anteriores. Me quedé con ganas de probar el resto de futomakis.
Volveremos a probar mas cosas, ya que al ser los primeros días que habían abierto después de verano, faltaban muchas referencias en la carta.
Restaurante fusión Japonés y mediterráneo, en la zona de Mestalla, en el hotel Westin. Menú degustación en la línea calidad-precio. Buen servicio y atención al cliente. Impresionante ambiente en la zona exterior del restaurante. Las Gyozas del menú, realmente te transportan a Japón. Absolutamente recomendable si te gusta la cocina japonesa
Das beste japanische Essen, das wir je hatten. Es wird auf jedes Detail geachtet, damit der Gast glücklich ist. Der Servicelevel übertrifft ungeahnte Höhen. Einfach umwerfend, ganz ganz hohes Lob!
(Traducido por Google)
La mejor comida japonesa que hemos probado. Se presta atención a cada detalle para garantizar que el huésped esté contento. El nivel de servicio supera alturas inimaginables. Simplemente impresionante, ¡un gran elogio!
Mara Silvestre Aguilar
+5
Para mi el mejor restaurante japonés de Valencia, a pesar de las reticencias de algunas personas. El trato, la decoración, la calidad de los productos y la fusión de sabores. Más que recomendable. Los precios son altos, pero no se puede esperar otra cosa de un japo en el mejor hotel de la ciudad.
El mejor japonés de Valencia
La comida es exquisita con un trato excelente por parte de los empleados.
No es barato, pero la calidad del producto es de primera y eso se nota. Carne de wagyu espectacular
Para darte un homenaje muy recomendable
![4]( "Recensione")
Sushi fusión del grupo Kabuki
Tomamos el menú kabuki que vale 55€ por comensal y que te obligan a que lo tome toda la mesa, un detalle muy de moda en los restaurantes de cierto nivel y que no me gusta, por otro lado el menú es muy completo y no incluye bebida. Además pedimos 1 niguiri de salmón y un niguiri de toro los cuales estaban muy buenos pero no te dan opción a añadirle mas wasabi. Un detalle que no me gustó es que no te sacan gengibre para los cambios de plato y que en el mismo menú te sacan los platos en orden según vas terminando los anteriores y algunos se hacen pesados por llevar 4 o mas piezas iguales, estaria bien mas variedad y menos cantidad en algunos platos.
La conclusión es que han mejorado en limpieza de platos aunque no está a la altura de los grandes ni en calidad del servicio.
La comida muy buena aunque no excepcional.
El precio son unos 75 euros por comensal bebiendo refresco y con el extra de niguiris.
Si esperas un sushi clasico hay opciones mejores, si buscas fusión es el mejor.
Impresionante calidad, un besuguito crudo de muerte, los nigiri de pez mantequilla y los de gamba. pondría 5 estrellas pero el servicio fue muy muy seco
Espectacular. Muy buena ubicacion dentro del hotel Westin, el acceso es el mismo que el hotel. Puedes cenar en el interior o en la terraza. El servicio fenomenal y la comida mejor todavía, producto muy bueno y original. Cogimos el menú degustación de 55 euros por persona que es muy recomendable. Para repetir
El lugar , el detalle , la delicadeza del servició, junto a la profesionalidad del equipo y la técnica del chef, respetando ese producto de calidad, hace que comer allí sea una auténtica experiencia.
Buenísimo, sabroso y personal muy amable. Caro pero es lo que se espera y hay que pagarlo si quieres disfrutar de un restaurante así.
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