Baugnietje-van De Luijster Valerie
+5
Amazing place. Best lunch I had in a long time. Very creatieve chef Would recommend This place to Everybody Who loves food
We Will come back ��
It was a wonderful experience! Go when you want to take your time and partake of food that will surprise you with its flavor combinations. It's a good adventure! Wait staff is friendly, helpful but never intrusive.
In one word: fantastic. Excellent food (highlight: rice with beer yeast), great service (including by the chef himself) and wines. Must (re)visit in the Valencia fine dining scene!
Tolles Ambiente, super Service, hervorragende Küche und auf den Punkt gebrachte Gerichte.
Ohne Schnörkel und spielerein, werden hier die frischen Lebensmittel perfekt verarbeitet und raffiniert in Szene gesetzt, dazu schöne abgestimmte Weine. So macht Essen Spaß! Es war ein perfekter Abend, weiter So!
Everything was fantastic! It was one of my best meals in spain. Thank you Mr. Chef and your crews! By the way, if Mr. Chef is really going to Hong Kong, dun forget to try cantonese style seafood and roasted goose and of coz dim sum as well. I think you would love them a lot! Hope you will enjoy HK :)
Beatriz Mosquera Balbas
+5
Excelente experiencia! Para mi todo excelente y la comida deliciosa, sin desperdicio, el chef super amable y simpatico se acerco a nosotros en 3 oportunidades. Vale la pena visitar el lugar. Mi plato favorito la raya, el de mi esposo fue el cordero.
Marcela Tisian Bizachi Kuhn
+5
Great experience, great food, great chef and specially great service staff!!
Luis Alberto Palomar Stasny
+5
Ir al Riff es viajar a otro plano, a otro mundo dentro de èste. A Bernd Knöller lo conozco y lo sigo desde el año 1993- Es un referente para mi, por su capacidad creativa, por su constancia, por su gran humanidad en el trato con su equipo, por ser un generador de tendencias, por su respeto y amor a Valencia, por su humildad
Lugar encantador con mucha variedad de productos valencianos en sus platos.
Great dinner!
Great for fish and meat as well, really a MUST in Valencia!
We weren't sure about the Spanish in the menu and the chef came out personally and translated it for us, suggesting and giving personal guidance about the dishes.
The service was impeccable and the portions were satisfying (it seemed "novelle cuisine" but it wasn't at all)
When we where living they even gave us as a present a portion of freshly baked bread to take away.
I'm not sure why but when you try to enter the restaurant the door is locked so you have to buzz to get into the building. Once you get in, the ambiance is simple and clean. The lights could be dimmed a bit as it was very bright inside. The staff struggled a bit with speaking English but they tried very hard and were quite friendly. The chef actually took our orders and also came to say goodbye at the end of our meal.
We tried the...
Prawn Fettuccine
Fried egg with Iberian bacon, herbs and peas
"Dirty" rice with squid ink
Venison with eggplant and cumin
Monkfish with coriander, cinnamon and pea hummus
We also received an abundance of amuse bouches which we devoured. Overall we thought the food was fresh, seasoned well, and cooked to perfection.
![5]( "Recensione")
A German chef in Valencia Spain, serving two Americans who just arrived not long ago from Athens. Yes it's a mixed bag of cultural mashups. However it did no hinder us from trying to get a fantastic meal late in the evening after having just got into town. Chef Bernd Knoller and his wonderful staff were more than happy to welcome us, and it's that type of hospitality that started off this wonderful meal.
After having been through many find kitchens of his home country, Chef Knoller found himself at Akelarre under Pedro Subijana, one of the forefront of the new Spanish cuisine. This being the gateway to Spain with some other ventures along the way, he opened Riff, which would be our first taste of Valencian food.
From the outside you see a stark foyer with a long white hallway, minimalist art on either side. We're seated at a two top not that far away form the kitchen. The Riff staff are buzzing around us providing us with all the things we need before our meal. Chef himself comes out, speaks to my friend about his food allergies and we agree that we want Riff's Menu Degustacion:
-Oysters with frozen seaweed
-Salad from small calamares, aioli,
black trumpets and watercress
-Summer truffels with pine nuts
and Joselito ham
-Langustines, tomato,
eggplant and basil
-"Dirty Rice"
-Monkfish
with humus from fresh peas
-Roast lamb with spices
and dried tomatoes
-Hot mousse au chocolate
with olive oil and salt
-Strawberries, almonds and orange sanguine
If you've had enough food in Valencia, you know that the Arroces dishes and their artichokes are very special in this region. As all of the Spanish regions do, Valencia has a character all of its own and Chef Knoller, despite being German brings the Valencian spirit in his cooking. In fact if I didn't know he was Germain, I wouldn't known any better! He obviously brings the touches of the Michelin star kitchens he's been through and it definitely shines. The staff are very professional and more importantly they are very warm and welcoming. Often when you see places of this design and caliber you think that it will be a cold experience but that couldn't be farther than the truth here. A grand experience all around and a gem of a restaurant.
Amazing... Seems like too small a word to describe the experience at Riff? Maybe if you add "innovative" or "attention to detail" or simply "fresh" & "creative" you'd come close.
![5]( "Recensione")
I enjoyed yesterday a wonderful evening in the Riff. I was looking for a one-Michelin-star restaurant in Valencia and first didn't realize that there is a German chef. It was then a funny surprise when it turned out that Bernd Knöller is also from the northern Black Forest in Germany and once was an apprentice in the Ochsen in Höfen, a typical Black Forest inn well below Michelin star levels. He is now since about 20 years in Valencia and developped himself towards real culinary mastership. I placed the order for the Riff Menu Snacks & Tapas and was very excited. The restaurant is looking elegant all in beige and with some wood and making immediately to feel comfortable. The real agenda started after several amuse-bouches with tartar with white tuna fish with mustard, mushrooms and trout roe. It was excellent and certainly already one of the best dishes. We continued with Autumn with wild mushrooms, a combination of its very own served in a high bowl. It developped several completely different and rich aromas and textures. After some thoughts where the territorial foundations of this cuisine could have been I tasted the Red dorade with crunchy seeds and tartare of mussels a phantastic fish in the typical style of Valencia bedded on tiny mussels. Then creamy rice with pine nuts and Iberia pork fat was an excellent risotto with filmy slices of fat imprinting their aromas into the rice while dissapearing in glossy transparency. Now I was quite sure about the spanish elements in Bernd Knöllers cuisine which was continued with Iberia pork with sweet onions. The menu culminated in a marvellous dessert hot mousse au chocolate with oil and salt. A tiny breath of olive oil imparted astonishing flavors to the mousse and it was a perfect finale. The service had the best attention. The list of wines is long and includes not only vinos blancos allemane from Germany but also all kinds of spanish tintos with a lot Ribera de Duero and La Rioja and many other proveniences. This restaurant shall be highly recommended. It offers the art of cooking at the highest levels. And for all those who want to learn more about Hotel Ochsen in the Black Forest in Germany they can read my Qype review which I wrote some time ago.
Cena el sábado 24, ambienté maravilloso, servicio maravilloso y comida espectacular.
A sido toda una experiencia, cada plato un descubrimiento de sabores y eso le sumamos el vino, el sexto elemento que con cada plato iba cambiando su sabor.
Solo puedo decir gracias por crear arte y experiencia.
Sin duda volveremos pronto
Ha entrado en mi top 3 de restaurantes con estrella Michelin. Cocina mediterránea con productos de huerta y del mar. No soy muy fan de la carne así que me ha gustado que no hubiese mucha carne, principalmente verduras. Todos los platos buenísimos. El postre de fresas silvestres me ha encantado (suele fallar el postre en estos restaurantes, no es el caso). Hicimos el menú de 3 platos pero es suficiente porque sacan 4 aperitivos y petit fours al final. Hemos estado en el restaurante pop-up ya que están de obras en su local y algunos detalles podrían mejorar, pero es algo temporal y que no depende de ellos (forma parte del hotel). Servicio muy atento y amable sin ser molesto. Tal vez podrían incluir algún vino un poco más económico en la carta.
Gastronomie auf hohen Niveau. Wir haben neue Geschmäcke und Kombinationen erfahren die wir früher für unmöglich gehalten haben. Spannend diese Entdeckungsreise. Das geht nur mit Fachkompetenz und Kreativität. Hier ist der Maestro persönlich an Tisch und betreut seine Gäste mit. Danke Herr Knöller.
(Traducido por Google)
Gastronomía de alto nivel. Hemos experimentado nuevos sabores y combinaciones que antes pensábamos imposibles. Este viaje de descubrimiento es emocionante. Esto sólo es posible con experiencia y creatividad. Aquí el maestro está personalmente en la mesa y atiende a sus invitados. Gracias señor Knöller.
Ein fantastisches Erlebnis. Im RiFF haben wir eine kulinarische Reise durch die mediterrane Küche Spaniens gemacht. Die Gerichte sind sehr kreativ, kunstvoll angerichtet und der Geschmack ist durch die Komponenten sehr abwechslungsreich und eine echte Entdeckungsreise. Vielen Dank für einen unvergesslichen Tag 🙏
(Traducido por Google)
Una experiencia fantástica. En RiFF hicimos un viaje culinario por la cocina mediterránea de España. Los platos son muy creativos, ingeniosamente preparados y el sabor es muy variado gracias a los componentes y a un verdadero viaje de descubrimiento. Gracias por un día inolvidable 🙏
Eine außergewöhnliche und sehr besondere kulinarische Erfahrung! Es war ein kulinarisches Abenteuer und einfach großartig!
Ich wählte das Lunch Menü inklusive Weinbegleitung
Das Ambiente, der Service und natürlich das Menü waren spitze.
Ich fühlte mich sehr wohl + willkommen und habe mich sehr über die kurzen Besuche vom Chef höchstpersönlich gefreut.
(Traducido por Google)
¡Una experiencia culinaria extraordinaria y muy especial! ¡Fue una aventura culinaria y simplemente increíble!
Elegí el menú del almuerzo con acompañamiento de vino.
El ambiente, el servicio y por supuesto el menú fueron geniales.
Me sentí muy cómodo + bienvenido y me alegré mucho de las breves visitas del propio jefe.
Muy buena experiencia. Merece la pena.
Menú de mediodía por 55 euros más la bebida.
Aunque puede parecer caro para ser un menú, para lo que presentan en la mesa está más que justificado el precio, además, tiene una estrella Michelin.
Comimos maravillosamente, platos muy elaborados con un sabor magnífico y una calidad del producto indiscutible.
La atención del personal de sala muy buena.
El propio chef nos atendió en varios momentos diferentes de la comida, lo cual resulta muy agradable porque es un tipo muy cordial y simpático.
El menú está compuesto principalmente de verdura y pescado, yo no soy aficionado a esto y sin embargo comí muy bien.
El único pero para mi gusto fue el principal, porque el arroz de berberechos tenía un sabor cítrico muy particular que a mi personalmente no me entusiasmó, pero a mi acompañante le encantó, cuestión de gustos.
Repetiré y lo recomiendo.
Un gran restaurante con un excepcional servicio. Se agradece que el chef salude a los comensales. Tomamos el menú de lonja y lo disfrutamos. Destacaría la tapa de salchicha, la raya con nabo y la ostra a la plancha con aguacate. Por ponerle un pero, no me convence la música ambiental. Un nueve sobre diez. Le pongo cinco porque me parece injusto el cuatro.
Un descubrimiento deslumbrante.
Sin duda es un o de esos lugares donde comer se convierte en toda una experiencia sensorial. Hay que destacar la profesionalidad del personal de sala así como su cordialidad y trato cercano. La simpatía y cercanía del propio Chef que con cierta normalidad sale de la cocina a explicarte sus elaboraciones, pero sobre todo sus creaciones llenas de sabor, color y con texturas excepcionales.
Sin duda para mi ir a degustar sus platos ya es un motivo mas que suficiente para organizar un viaje a Valencia.
Un agradecimiento especial al Chef por esos cocteles especiales que nos hizo.
Pero recuerden siempre que esta es mi opinión personal basada en mis gustos y experiencia
Alejandro Val Garayalde
+5
MERECE LA PENA CADA EURO QUE CUESTA. Planos decidimos a pedir el menú de mediodía y fue un acierto, no son 4 platos son casi 8 entre entrantes, aperitivos, varios postres! Cada uno fue superando al anterior. Una visita imprescindible en a València
Superb value lunch: Amuse bouche, 4-course, variety of bread, and petits fours. Creative and tasty meal. Lots of flavours and texture packed into one lunch, mini tasting menu. Chef came out to meet every diner and take order himself. Service was a bit robotic but friendly.
Google translate:
Almuerzo de excelente valor: amuse bouche, 4 platos, variedad de pan y petits fours. Comida creativa y sabrosa. Muchos sabores y texturas en un solo almuerzo, mini menú degustación. El chef salió a conocer a todos los comensales y tomar el pedido él mismo. El servicio fue un poco robótico pero amable.
Tomamos el menú Mediodía. Esperábamos más. Ningún plato sorprende, y en alguno de los snacks defrauda. Bien, pero lo siento no me da para la estrella que luce.
Vinos por copas caros (entre 9 y 10 €).
Servicio correcto.
Valoración global: 13/20.
Local moderno y peculiar ( Parece ser un sala de arte)
Menú mediodía
Grata experiencia gastronómica desde principio al final.
Materia prima de 10, presentación de los platos perfectas.
Carta de vinos super completa
(el único pro: precios elevados)
Ambiente tranquilo acogedor.
Personal atento,amable y profesional.
Recomendable 100x100.
Una gran experiencia gastronómica. Esta todo pensado al detalle, aun que es de extrañar que en un sitio así los baños los tengan algo descuidados.
La atención del personal es exquisita, incluso el cocinero interactua con la gente comentando los platos que van sacando.
Todos los platos estaban buenísimos.
La comida está muy buena, y la atención al detalle es estupenda. El lugar es bonito y elegante y el personal muy simpático
Una gran experiencia. El trato muy bueno. Las mesas bastante separadas. Pedimos el menú de 7 pasos por probar distintas elaboraciones aunque la mayoría pedía en menú de medio día. Nos gustó todo mucho sobretodo la caballa y el postre de sandía nos pareció muy orginal. Elaboran el menú según producto de temporada y lo que escuentran en el mercado. Producto muy mediterráneo, mucho pescado y marisco. Cocinado como mucho mimo y cariño.
Increíble la experiencia gastronómica al completo, con unos platos que sacan lo mejor de cada ingrediente y combinan a la perfección. Atención perfecta
Excelente combinación de sabores y texturas.
Hay mucho saber y mucha profesionalidad ahí adentro.
Servicio muy atento sin agobiar pero alerta
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