Buta-k menù, Vaciamadrid

Buta-k Vaciamadrid - Menu

PARA PICAR

Brandada de bacalao con mermelada de tomate y pimiento

13 €

Tempura de verdura con aderezo de mostaza.

9 €

Nachos Buta-K con salsa Guacamole y Chipotle

10 €

Croquetas de Jamón de Jabugo

8 €

Carpaccio de Tomate rosa con Ventresca y Aliño Gaditano

9 €

Tataki de Atún con Vinagreta de Mango y Sésamo

12 €

Brochetitas de Chipirones con Holandesa de Tinta

14.5 €

Calamares a la Andaluza con Ali-Oli

11 €

Fingers de Pollo

8 €

Huevos Rotos con Chistorra

10 €

ENSALADAS Y PASTAS

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de nueces.

10 €

Tabulet de perdiz con mojo picón rojo

10 €

Timbal de bacalao con salmorejo y guacamole.

11 €

Wok de tallarines Thai

9 €

Ensalada Crujiente de Quinoa en salsa romesco y pico de gallo.

9.5 €

Burrata al Aroma de Albahaca y Tomate.

11 €

Salamorejo con helado de aceite de oliva

8 €

NUESTRA PARRILLA

Parrillada de Gambón con Socarrat de Ñoras.

15 €

Pulpo a la brasa con patatas revolconas y aceite de trufa.

16.5 €

Costillas braseadas en salsa hoisin y barbacoa (1 pax)

12 €

Medallón de Solomillo a la brasa con foie.

20 €

Villagodio de buey 1 pax 350gr.

18 €

Villagodio de buey 2 pax 800gr.

40 €

Presa Ibérica en salsa de chimichurri.

14 €

ARROCES Y DEL MAR

Arroz meloso con bogavante mínimo 2 pax

40 €

Ceviche de Lubina Buta-k.

14 €

Carpacco de gambas en salsa ponsu y rejos andaluza.

15 €

POSTRES Y HELADOS

Sopa de chocolate con helado de pistacho.

8 €

Tarta de queso con cream brulle de maracuya.

7 €

Bomba de chocolate con helado de vainilla.

7 €

Gofre con frutos del bosque.

7 €

Helado de Oreo.

5 €

Helado de mango y maracuya.

5 €

Helado de mantecado Ourensano.

5 €

Helado de tarta de Santiago.

5 €