Restaurante Venta De Aires menù, Toledo
Restaurante Venta De Aires Toledo - Menu
ENTRANTES
Jamón ibérico de bellota
28 €
Lomo y jamón de bellota y queso manchego
22 €
Paté de perdiz artesano
14 €
Micuit de pato con dulce de higos y reducción de naranja amarga
16 €
Salmón marinado al eneldo con mermelada de soja
16 €
Anchoas de Santoña con tomate y ali oli (12 Unidades)
29 €
Sardinas ahumadas con tomate natural
18 €
Verduras salteadas al aceite de oliva con mozzarella fundida
15 €
Verduras y gambas en tempura
16 €
Alcachofas confitadas a la brasa
18 €
Croquetas caseras de jamón ibérico
14 €
Croquetas caseras de perdiz “Venta de aires”
15 €
Croquetas de carabinero
16 €
Taco de bonito escabechado a la naranja con tomates de la huerta
20 €
Bacalao en tempura con salsa Viena
20 €
Pulpo a la gallega con pimentón dulce de la Vera
22 €
Mollejitas de lechal al ajillo
18 €
Riñones de lechal a la brasa
18 €
ENSALADAS
Asadillo de pimiento rojo en horno de leña con ventresca
16 €
Ensalada Mediterránea con lomos de ventresca de bonito
14 €
Ensalada templada de perdiz “Venta de Aires”
16 €
De queso de cabra y vinagreta de frutos secos y miel
16 €
Ensalada Verde
16 €
CREMAS Y SOPAS
Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente ibérico
8 €
Salmorejo cordobés de picual con huevo duro, jamón y aceite de oliva
8 €
Gazpacho con su guarnición
7 €
Sopa de ajo castellana
7 €
Sopa de cebolla gratinada
8 €
Crema de cangrejo con croutons de pan frito
8 €
PESCADOS
Merluza de Burela a la vasca elaborada de la manera tradicional
20 €
Bacalao confitado a baja temperatura
22 €
Tartar de Salmón escocés sobre crema de guacamole y ensalada wakame
18 €
PESCADOS DEL MERCADO (2 PERSONAS) :
Lubina a la sal con su guarnición
27 €
Sapito asado (rape)
25 €
Rodaballo asado con ajo y perejil y su guarnición
35 €
Menú Arroces
Arroz con verduras
27 €
Arroz a banda con alioli
27 €
Arroz meloso con presa ibérica y calamares
27 €
Arroz vegano de verduritas
27 €
Arroz con Bogavante
30 €
CARNES
Nuestra Perdiz estofada “Venta de Aires”
22 €
1/4 de Asados en horno de leña (Cordero o Cochinillo, 2 personas)
29 €
Steak tartar (preparado a la vista del cliente)
26 €
Chuletitas de cordero lechal (8 Unidades)
18 €
Rabo de toro estofado al vino tinto
20 €
Lomo de buey a la brasa
29 €
Solomillo de vaca con su guarnición
26 €
Ciervo macerado al vino tinto con salsa de hongos
18 €
Escalope vienés de ternera blanca “Venta de Aires”
22 €
Hamburguesa de buey con foie y cebolla caramelizada
22 €
POSTRES
Sopa de almendra
7 €
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
7 €
Tartas caseras de nuestro carro de postres
7 €
Brownie de chocolate con helado de vainilla
7 €
Ponche de mazapán
8 €
Arroz con leche casero
7 €
Sorbete de limón
6 €
Helados variados
6 €
Natillas al aroma de canela
6 €
Piña natural o melón
7 €
Delicias de mazapán de Santo Tomé (4 Unidades)
8 €
Creppes «Venta de Aires» preparados a la vista del cliente
15 €
Ensalada de frutas con helado
7 €
Coulant
7 €