La Mar Salá menù, Toledo
La Mar Salá Toledo - Menu
Tapas Individuales
Pan Bao Relleno De Salmón Salvaje Y Sus Huevas
Ligeramente picante con crema de coco , jengibre y shiso
8.5 €
Sardina Ahumada Sobre Quinoa Y Salmorejo, Microensalada Con Vinagreta De Maracuyá
Y helado de pepino y menta
9 €
Taco De Camaron
8 €
Txangurro Con Pasta Wonton Y Huevo De Corral
9 €
Taco Mejicano De Pulpo Con Salsa De Trufa Picante Guacamole Y Granada
8.5 €
Chipirón Sobre Crema De Foie Glaseada Y Huevo De Corral
9.5 €
Para Compartir
Carpaccio De Carabineros
Con vinagreta de kumato, albahaca y huevas de tobiko
27 €
Ceviche De Rape
Sobre tomate raf y mango
21 €
Anchoas Costeras Del Cantábrico
Con pan cristal y tomate ( 6 und )
21.6 €
Ensalada De Foie Y Atún Rojo De Almadraba
Con algas wakame y sésamo tostado
17.5 €
Tacos De Merluza De Pincho Rebozados Con Pisto
18 €
Raya Frita en Salsa Brava Y Alioli De Mango
16.5 €
Mariscos
Ostras (und)
4.9 €
Gamba Blanca Santa Pola Cocida O a La Plancha / 100grs
12.5 €
Langostino De Castellon (vinaroz) / 100grs
10 €
Berberechos Extra De La Ria Al Vapor
17 €
Cigala De Huelva ( Unidad 200 Grs Aprox) Cocida O Plancha / 100grs
18 €
Pescados
Tartar De Atun Rojo De Gadira Con Helado Y Mahonesa De Wasabi
24 €
Ventresca De Atún Rojo De Gadira Con Salsa Teriyaky Y Wok De Verduras
30 €
Cocochas De Merluza Al Ajillo Sobre Patata Machacada
29.5 €
Lenguado De Costa Para 2 Personas a La Espalda
65 €
Lomo De Lubina Salvaje Y Su Guiso De Vigilia
29 €
Arroces
Arroz Con Tarantelo De Atun
23 €
Arroz Con Carabinero De Huelva Extra (pp)
25 €
Carnes
Steak Tartar De Solomillo De Hembra Gallega
Con tomate especiado, confitura de limón con encurtidos, trufa, helado de mostaza y crujiente de parmesano
24 €
Solomillo De Ciervo en Adobo
22 €
Lomo Bajo De Wagyu A5, Origen Japon Con Gajos De Patata / 100grs
32 €
Postres
Torrija De Chocolate Blanco Con Fresas en Vinagre De Modena
7 €
Cremoso De Chocolate Con Helado De Violeta Y Frutos Rojos
7.5 €
Tarta Tatín De Pera Con Helado De Caramelo Salado
8 €
Sorbete De Pera
6.5 €
Helado De Donuts De Panaderia Con Chocolate Crujiente
7 €
Tarta De Queso Con Helado De Cereza
7.5 €
Carta De Vinos - Blancos
Gaba 2021 D.O.: Valdeorras Variedad : Godello
Galicia
28 €
Finca Garabelos 2019 D.O. Rias Baixas. Variedad: Albariño
Galicia
32 €
Mathilde Chapoutier Selection 2021 D.O. Rias Baixas . Variedad: Albariño
Galicia
32 €
Lapola 2019 D.O. Ribeira Sacra. Variedad: Godello, Albariño, Doña Blanca
Galicia
35 €
Mitxura 2019 Ourense. Variedad. Treixadura, Albariño
Galicia
45 €
Sketch 2021 Variedad: Albariño
GALICIA
80 €
Vega Vella 2019 D.O. Rioja. Variedad: Garnacha Blanca , Sauvignon Blanc
Rioja
35 €
Nivarius Finca La Nevera 2016 D.O. Rioja. Variedad: Maturana Blanca
Rioja
40 €
200 Monges 2010 Seleccion Especial D.O. Rioja. Variedad: Garnacha, Viura, Malvasia
Rioja
79 €
Finca Rio Negro 2020 Vino De La Tierra De Castilla. Variedad: Gewurztraminer
Castilla La Mancha
27 €
Arrayán 2021 D.O. Mentrida: Variedad: Albillo Real
Castilla La Mancha
29 €
Valdesalas 2021 D.O. Bierzo. Variedad. Godello
Castilla Y León
23 €
Loess 2021 D.O. Rueda. Variedad: Verdejo
Castilla Y León
23 €
Loess 2021 D.O. Rueda. Vareidad: Verdejo
Castilla Y León
23 €
Circe 2022 D.O. Rueda. Variedad: Verdejo
Castilla Y León
26 €
Viña Sanzo Sobre Lias 2019 (barrica) D.O.: Rueda. Variedad: Verdejo
Castilla Y León
27 €
Marques De Riscal Limousin 2021 D.O. Rueda. Variedad: Verdejo
Castilla Y León
30 €
La Revelia 2018 D.O. Bierzo. Variedad: Godello
Castilla Y León
36 €
Barón De Chirel 2020 Vino De La Tierra De Castilla Y León. Variedad Verdejo
Castilla Y León
58 €
Ossian Capitel 2018 D.O. Castilla Y León. Variedad: Verdejo
Castilla Y León
80 €
Hacienda La Quinteria V.T. Tierra De Cadiz. Variedad: Palomino Fino
Cádiz
29 €
Lorente Barba D.O. Jerez , Variedad : Palomino Fino
Cádiz
29 €
La Media Vuelta 2020 D.O. P. Cangas Variedad: Albarín Blanco
Otras Zonas
34 €
Nibias Nº 5 2015 D.O.P. Cangas. Variedad. Albarín Blanco
Otras Zonas
43 €
Chivite Coleccion 125 2016 D.O. Navarra. Variedad: Chardonnay
Otras Zonas
79 €
Milmanda 2017 D.O.: Conca De Barbera. Variedad:
Otras Zonas
82 €
Zussling Riesling Les Chapeles 2020 Alsacia. Variedad: Chardonnay
Francia
34 €
Bersan Mont Embrase Borgoña (saint Bris). Variedad: Sauvignon Blanc
Francia
42 €
Guy Amiot Et Fils 2020 Borgoña. Variedad: Chardonnay
Francia
43 €
Schieferkopf Fels Riesling 2016 Alsacia. Variedad: Riesling
Francia
53 €
Henri R. Cote De Nuits Village 2019 Borgoña( Cote De Nuits-Villages). Variedad: Pinot Blanc
Francia
62 €
J. Prieur Poilly Fuisse 2017 Borgoña. Variedad. Chardonnay
Francia
65 €
Lavantureux Premier Cru , Beauroy 2019 Borgoña-Chablis. Variedad: Chardonnay
Francia
72 €
Labuyere-Prieur Pouilly Fuisse 2017 Borgoña( Pouilly Fuisse). Variedad: Chardonnay
Francia
78 €
William Fevre Grand Cru Les Clos 2020 Borgoña-Chablis. Variedad: Chardonnay
Francia
168 €
Jasper Hill Paddock 2018 Heathcote. Varieda. Riesling
Australia
54 €
Espumosos
Agusti Torello Brut Resreva
Variedadd: parellada, macabeo, xarel-lo
26 €
Arashi Gran Reserva (brut Nature)
Variedad: parellada, macabeo, xarel-lo
32 €
Guy Mea Premier Cru
Variedad: pinot noir, chardonnay
65 €
Francis Orbian -Blanc De Noirs, Extra Brut
Variedad: pinot meunier
65 €
Delavenne Rose Grand Cru
Variedad: pinot noir, chardonnay, bouzy rouge
70 €
Delavenne Blanc De Blancs, Grand Cru
Variedad:chardonnay
70 €
Coutier Rose Grand Cru
Variedad: pinot noir, chardonnay
70 €
Lelarge-Peugeot 2015, Premier Cru, Brut Nature
Variedad: chardonnay, pinot noir
99 €
Henriot 2012
Variedad: pinot noir, chardonnay
120 €
Henriot Rose 2012
Variedad: pinot noir, chardonnay
135 €
Henriot L'inattendue 2016 Grand Cru
Variedad: chardonnay
165 €
Tintos
Galicia - Lalama 2019
D.O. Ribeira Sacra. Variedad:Mencia,garnacha tint. mouraton, souson, brancellao
33 €
Galicia - Mitxura 2019
Variedad: mencia , caiño, souson, brancellao
36.5 €
Galicia - Domino Do Bibei Lacima 2018
D.O. Ribeira Sacra. Variedad: Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón
60 €
Galicia - Dominio De Bibei 2019
D.O. Ribeira Sacra. Variedad: brancellao , mouraton
65 €
Rioja - Heraclio Alfaro 2018 (crianza)
D.O. Rioja. Variedad: garnacha, graciano, tempranillo
22 €
Rioja - Sela 2019
D.O. Rioja. Variedad: tempranillo
28 €
Rioja - Barbarot 2015
D.O.C. Rioja. Variedad: Tempranillo, Merlot
37 €
Rioja - 200 Monges Reserva 2012
D.O. Rioja. Variedad: tempranillo, garnacha, graciano
57 €
Rioja - Remirez De Ganuza Reserva 2014
D.O. Rioja. Variedad: tempranillo, graciano
80 €
Rioja - Contino Viña Del Olivo 2017
D.O.: Rioja. Variedad: tempranillo, graciano
90 €
Rioja - Baron De Chirel Reserva 2015
D.O. Rioja. Variedad: tempranillo
92 €
Castilla La Mancha - Garagewine 2020
V.T castilla. Variedad: tinto velasco
24.5 €
Castilla La Mancha - Magnolia 2018
V.T. Castilla. Variedad: garnacha
24 €
Castilla La Mancha - Charcón Seleccion 2019
V.T.Castilla. Variedad: petit verdot
25 €
Castilla Y León - Heredad 26
D.O. Bierzo. Variedad: mencia
23 €
Castilla Y León - Dominio Del Soto
D.O. Ribera del duero. Variedad: tempranillo
29 €
Castilla Y León - Loess Crianza 2019
D.O. Riberia del Duero. Variedad: tempranillo
33 €
Castilla Y León - Mauro 2020
V.T. Castilla y Leon. Variedad: temparnillo y otras
48.5 €
Castilla Y León - Bagús 2019
D.O. Ribera del duero. Variedad: tempranillo
52 €
Castilla Y León - Pago De Carraovejas 2019
D.O. Ribera del duero. Variedad: tempranillo
53 €
Castilla Y León - Aalto 2020
D.O. Ribera del Duero. Variedad: tempranillo
53.5 €
Castilla Y León - Las Lamas Corullon 2017
D.O. Bierzo. Variedad: mencia
135 €
Francia - Dominique Piron Morgon 2019
AOC Morgon (Borgoña). Variedad: Gamay
38 €
Francia - Parigot Hautes Cotes Beaune Clos Perriere 2021
Borgoña. Variedad: pinot noir
50 €
Francia - Meix Foulot-Mercurey 1 Er Cru 2016
Borgoña. Variedad: pinot noir
60 €
Francia - Savigni Les Beaune Les Goudelettes 2019
Borgoña . Variedad: pinot noir
65 €
Francia - Henri Richard Gevrey Ch Aux Corvees 2018
Borgoña. Variedad: Pinot noir
89 €
Francia - Henri Richard Gevrey Tuileriess 2019
Borgoña. Variedad: pinot noir
99 €