La Bola De Jorge Bosch menù, Tegueste
La Bola De Jorge Bosch Tegueste - Menu
Entrante
Croquetas La Bola
Ibérico 100% Bellota y textura muy cremosa
7 €
Ensaladilla de batata amarilla
Con atún escabechado en casa
7 €
Huevos rotos La Bola
Tres texturas de papa canaria, chorizo y huevo de corral
7 €
Churros de pescado
Crujientes, servidos con mayonesa de mango
8 €
Queso asado con mojo
De quesería Bolaños, con crumble de gofio y millo
8 €
Escaldón de caldo del día
Elaborado al momento, con cebolla roja y mojos
6 €
Arroz Cremoso
Con verduras y hongos, queso parmesano y crema de trufa
12 €
Mini pulpitos fritos
Con mojos
8 €
Tomate Eco de Mercadillo Aliñado
Con aceite de albahaca, aceitunas negras y helado de mojo verde
6 €
Recomendaciones
Croquetas La Bola
Ibérico 100% Bellota y textura muy cremosa
7 €
Bacalao selecto
Encebollado, con papas D.O.P.
14 €
Cachopo de Res
De ración, con ternera, queso ahumado, jamón serrano y setas
17 €
Pescado
Bacalao selecto
Encebollado, con papas D.O.P.
14 €
Tartar de atún
Condimentado a la canaria, con helado de parchita
16 €
Rejos de pulpo guisado
Con papas D.O.P.
15 €
Carne
Carrillera de cerdo
Estofada, con batata variedad yema de huevo
12 €
Cachopo de Res
De ración, con ternera, queso ahumado, jamón serrano y setas
17 €
Costillar de cerdo del país confitado
Cocinado a baja temperatura, con aromas a hierbas y papa
13 €
Tira de asado argentino
Con crema de batatas y ragout de vegetales crudos
17 €
Postre
Tarta de queso ahumado con Gofio de Millo
De quesería Bolaños D.O.P. Gran Canaria
6 €
Bombón gigante
Con fresa crispy
5 €
Tarta María Victoria
La auténtica
4.5 €