S'oronella menù, Son Servera

S'oronella Son Servera - Menu

Entrantes

Ensalada De Foie, Salteado De Frutas, Croutons, Complemento Láctico Y Gel De Manzana Asada

22 €

Jamón Ibérico De Bellota Con Pan Cristal Y Confitura Ahumada De Tomate De Ramallet.

25 €

Alcachofas en Dos Cocciones, Tartar De Ibéricos Y Demi-Glace De Ternera

22 €

Arroz Brut De Perdiz Y Foie.

23 €

Trio De Crudos De Atún Rojo

26 €

Atún Picante Con Base De Patata Crujiente, Atún Macerado Con Toque Picante, Cebolla Japonesa Y Yema De Huevo

27 €

Carpaccio De Presa Ibérica, Confitura De Boletus Y Crema De Queso Mahonés

23 €

Steak Tartar De Solomillo Con Alcaparras Crujientes

27 €

Mundo Verde

Ensalada De Aguacate Templado, Bimi Salteado, Trampó Mallorquín Y Salsa De Mostaza Y Miel

17 €

Nuestra Versión Del Tumbet Mallorquín

19 €

Raviolis De Remolacha Rellenos De Leche Cuajada De Almendras, Crema De Edamame, Crujiente De Palmito Y Aire De Zanahoria

18 €

Pescados

Merluza De Pintxo

29 €

Rodaballo

25 €

Pata De Pulpo

28 €

Ventresca De Atún

31 €

Carnes

Mollejas De Cordero Lechal

25 €

Magret De Pato

27 €

Chateaubriand

33 €

Chuletón De Ternera

89 €

Entrecote De Ternera

31 €

Postres

Chocolate

10 €

Chess-Lime

8 €

Tiramisú

9 €

Melocotón Y Vino

9 €

Surtido De Quesos De Mallorca Y Menorca

19 €