Fuera De Carta Bermejales menù, Sevilla
Fuera De Carta Bermejales Sevilla - Menu
Comenzamos
Ensaladilla de txangurro con emulsión de marisco y huevo frito
tapa 4,00 - plato 12,00
12 €
Tabla de quesos
6.5 €
Papas bravas con curry o pimentón
3.5 €
Caprese de burrata y rúcula con pesto de anchoas
tapa 4,50 - plato 9,00
9 €
Ensalada de espinacas frescas, cuscús
9.5 €
Anchoa del cantábrico sobre focaccia de olivada (2 und)
4 €
Alcachofas braseadas con royal de foie y crujiente de ibericos
tapa 4,50 - plato 13,00
13 €
Y seguimos ¿Qué te apetece?
Gyozas de pollo y verduras con glaseado cítrico de hoisin
tapa 3,50 - plato 10,00
10 €
Rollitos de berenjenas con almendras, queso de cabra y miel
tapa 5,00 - plato 10,00
10 €
Croquetas de corvina y puerros con veloute de naranja y jengibre
tapa 4,50 - plato 9,00
9 €
Wok de verduras y pollo ras el-hanout
9.5 €
Canelones de pato, foie y manzana
tapa 4,00 - plato 8,00
8 €
Crepes de carrillada y parmesano
4 €
Timbal de habitas fritas, carrillada ibérica y huevo frito sobre crema de ibéricos
tapa 5,00 -plato 10,00
10 €
Sardinas ahumadas sobre tostas de aceitunas crema de ajo blanco y tartar de tomate seco
tapa 2uni 6,50 - plato 13,00
13 €
Vamos de pesca
Saquitos de bacalao y gelatina de hongos con su pil-pil
5,50€ /11,00€
11 €
lomos de lubina sobre chop suey oriental de verduras
8.5 €
Crujiente de chocos en alioli de albariño
7.5 €
Pulpo braseado sobre puré de patata trufada y muselina de romesco
14 €
Albondigas de merluza y langostinos con crema suave de carabineros
4,50€/ 9,00€
9 €
Tartar de pez mantequilla con emulsión de trufa
6.5 €
Pasión por la carne
Secreto ibérico confitado con cremoso de boletus
12 €
Tataki de presa ibérica, tomillo y parmesano
tapa 4,00 - plato 12,00
12 €
Solomillo con crema de whisky
tapa 5,50 - plato 11,00
11 €
Costillar horneado con reducción de barbacoa
8.5 €
Raviolis de ternera retinta con salsa melosa de su jugo
5,50€ / 11,00€
11 €
Postres
Coulant con helado de vainailla
4.5 €
Tarta casera de turrón , yema de huevo y mascarpone
5 €
Tarta casera de galletas, natillas y chocolate
5 €
Nido de panacotta de vainilla con yema de mango
5 €
Tarta casera de leche condensada y nata
5 €
Tarta de brownie con crema y helado de panacotta
5 €