Restaurante Zarabanda menù, Sevilla

Restaurante Zarabanda Sevilla - Menu

Entrantes

Croquetas de cecina de León o de espinacas con garbanzos

9.5 €

Carpaccio de boletus con parmesano y aceite de trufa

12 €

Ensalada de paté y aguacate

10 €

Ensaladilla de gambones y mango

7.5 €

Ensalada de salmón ahumado con vinagreta de avellana y eneldo

10 €

Escalibada

Tosta con berenjenas, pimientos asados y anchoas de Santoña

12 €

Brocheta de huevas de leche de atún rojo macho

(€/ud)

3.5 €

Torrijas con:

Bacalao y naranja // Foie y frutos rojos (€/ud)

5 €

Carnes

Solomillo de vaca rubia con crema de shitakes (200 g)

21 €

Panceta confitada a baja temperatura (+12h)

15 €

Carrilleras al vino tinto

14 €

Steak tartar de solomillo de vaca rubia (120 g)

14 €

Pescados

Dados de salmón con teriyaki y ensalada de algas

14 €

Bacalao confitado con espinacas y garbanzos

16 €

Corvina al horno con crema de papa violeta y salsa de chalotas

16 €

Verduras

Risotto "socarrats" de alcachofas, jamón y parmesano

12 €

Pizzas ... todo empezó con las pizzas en 1989. Exquisita masa fina y crujiente hecha en nuestro horno de piedra

Margarita

Úsala como base y añádele lo que quieras

8.5 €

Sevillana

Tomate, queso, chorizo y aceitunas negras

9 €

Vegetal

Tomate, queso, cebolla, champiñones, pimiento rojo y alcaparras

9 €

3 quesos

9 €

Calzone

Tomate, queso, jamón, anchoas, champiñones y atún

9.5 €

Mar y tierra

Tomate, queso, jamón, atún, chorizo y alcachofas

9.5 €

Espinacas y queso de cabra

9.5 €

Morcilla

Queso, morcilla ibérica, cebolla caramelizada y manzana

10.5 €

Rúcula y parmesano

Tomate, parmesano, rúcula y aceite de oliva de trufa

12 €