Hoyo 19 menù, Santa Eulalia del Río
Hoyo 19 Santa Eulalia del Río - Menu
Información de la carta
Información de la carta
Entrante
Ensalada de tofu, papaya, aguacate y vinagreta de cacahuetes
14 €
Ensalada César HOYO19: Pollo empanado, picatostes, lechuga, tomates cherry, queso parmesano y salsa César
13 €
Ensalada de salmón ahumado, aguacate, tomates cherry, arroz salvaje y mayonesa de soja
15 €
Steak tartar de solomillo (100 g) cortado a cuchillo con crujiente de empanadilla y aliñado con tabasco de chipotle
12 €
Tosta de sardina ahumada, mermelada de tomate y crema de queso con albahaca
11 €
Jamón ibérico (90 g) con pan de cristal y tomate rallado
27 €
Jamón de recebo (90 g) con pan de cristal y tomate rallado
16 €
Patatas bravas HOYO19
8 €
Berenjena al Josper con sobrasada de porc negre y miel
9 €
Calamar a la andaluza con mayonesa de albahaca y crujiente de arroz
18 €
Dorada en adobo frita con salsa romesco picante
17 €
Mejillones a la marinara o a la brasa
15 €
Pata de pulpo a la parrilla con mojo picón y cenizas Maltosec
21 €
Huevos rotos con jamón y patatas fritas ibicencas
10 €
Croquetas caseras a elegir entre jamón o chipirones
12 €
Plato
Paella Valencia: Pollo, conejo, judías verdes y caracoles
21 €
Arroz del Senyoret: Pescado, langostinos, mejillones y calamar
21 €
Paella de pescado y marisco
27 €
Arroz meloso del día
19 €
Linguini a la boloñesa estilo thai
16 €
Rigatoni de queso ricotta, tomate cherry, rúcula y nueces
14 €
Tagliatelle con frutti di mare
18 €
Solomillo de ternera (250 g) con escalope de foie y reducción de P. Ximénez
26 €
Entrecot de Black Angus (350 g)
31 €
Entrecot de ternera (300 g)
23 €
Secreto ibérico
19 €
Hamburguesa Black Angus con cebolla caramelizada y patatas fritas caseras
17 €
Paletillla de cordero (1 Kg) a baja temperatura terminada al Josper
32 €
Lubina al horno o a la sal
65 €
Pescado del día
Postre
Tarta de queso
7 €
Espuma de crema catalana con piña caramelizada a la pimienta roja
7 €
Suflé de chocolate con helado de mango
8 €
Tarta Tatin con helado de vainilla
8 €
Tiramisú
7 €
Surtido de postres (precio por persona, mínimo 2 personas)
7 €
Bebidas
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
2 €
Café
1 €