The Beach At Hard Rock Hotel Ibiza menù, Sant Jordi de Ses Salines
The Beach At Hard Rock Hotel Ibiza Sant Jordi de Ses Salines - Menu
Entrante
Gazpacho tradicional de tomates ibicencos
14 €
Tartar en estilo japonés de ternera con huevos marinados y pan crujiente
26 €
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y vinagreta de trufa
23 €
Jamón 100% Iberico con pan de cristal y tomate
35 €
Tartar de salmón con emulsión de wasabi y mango con helado de hinojo
24 €
Nuestras ensaladas
Ensalada Fusión Thai con lechugas frescas, alga de mar, papaya verde, zanahoria y gambas marinadas
21 €
Mix de ensalada y tomate con burrata fresca italana y alcachofas a la brasa
20 €
Ensalada César Hard Rock
20 €
Nuestros arroces
Paella de pescado (min 2pax)
30 €
Paella de verduras (min 2 pax)
25 €
Bullit de Peix tradicional con su arroz a banda
36 €
Arroz con bogavante (min 2 pax)
40 €
Pescados
Lubina a la sal de Ibiza con mix de verduras al horno (precio por persona)
39 €
Pulpo a la brasa con carbón de yuca, panceta cocida a baja temperatura y mayonesa de chorizo
27 €
Salmón noruego con trio de patatas y salsa huancaína
26 €
Carnes
Costillas de cordero en crujiente de hierbas y setas asiáticas
28 €
400gr de Entrecote con verduras ahumadas
34 €
Rollo de pollo de pagés relleno de sobrasada ibicenca, queso de cabra
25 €
Hamburguesa Hard Rock 100% Wagyu con bacon, queso Monterrey Jack y cebolla caramelizada
25 €
Postre
Helados y sorbetes
12 €
Plato variado de fruta fresca
15 €
Panacotta de maracuyá, mango y coco
14 €
Semifrío de pistacho relleno de chocolate blanco y frambuesa
14 €