Masia Can Ametller menù, Sant Cugat del Vallès
Masia Can Ametller Sant Cugat del Vallès - Menu
Entrantes
Jamón Ibérico Con Pan De Cristal Y Su Tomate
25 €
Ensalada De Burrata Com Rúcula Y Tomate en Diferentes Texturas Con Olivada
15 €
Ensalada De Quinoa Con Salmón Y Aguacate Con Vinagreta De Cítricos
14 €
Parrillada De Verduras Eco de Temporada a La Brasa Con Romesco
13 €
Caldo con Pelota
12 €
Alcachofas Confitadas Rellenas De Brandada De Bacalao
17 €
Tagliolini Con Ceps Y Gambas en Salsa De Trufa
17 €
Pulpo Melado Sobre Graten De Patata Al Estilo Can Ametller
18 €
Croquetas Caseras De Cocido
14 €
Langostinos en Tempura Con Miel Picante
15 €
Sonsos Con Huevo Frito De Corral
14 €
Para Compartir Nuestro Pica-Pica
Jamón Ibérico Con Pan De Cristal Y Su Tomate
25 €
Ensalada De Burrata Con Rúcula Y Tomate en Diferentes Texturas Con Olivada
15 €
Langostinos en Tempura Con Miel Picante
15 €
Mar Y Montaña De Habitas Con Butifarra De Perol, Pulpo Y Ajos Tiernos
22 €
Pescados
Lubina Al Gusto (horno, Brasa, a La Sal O a La Donosti)
19 €
Tataki De Atún Rojo Con Salsa Teriyaki Y Edamame Al Vapo
19 €
Calamares a La “Llauna” Con Judias Del “Ganxet”
19 €
Lenguado a La Almendra Con Verduritas Al Vapor
23 €
Suquet De Rodaballo Con Patatas, Gambas Y Almejas
23 €
Especialidad
Arroz Cremoso De Bogavante Con Almejas
26 €
Arroz De Pato Con Setas De Temporada Y Foie
20 €
Arroz De Verduras Eco Con Bacalao
19 €
Arroz De Costillitas Ibéricas Con Alcahofas Y Ceps
18 €
Arroz De Señorito (Sepia, Rape Y Gambas)
25 €
Bacalaos
Bacalao Melado Con Crema De Manzana Y “All I Oli” De Miel
22 €
Bacalao Con Crujiente De Pies De Cerdo Con Gambas Y Trompetas De La Muerte
23 €
Bacalao Con Queso De Cabra Gratinado Y Escalibada
22 €
Tournedó De Bacalao Con Bacón Sobre Lecho De Setas Y Lágrima De Calabaza
22 €
Carnes
Solomillo De Ternera De Tolosa a La Brasa Con Queso De Cabrales
26 €
Canelón Casero De Pollo De Payés a La Catalana
17 €
Chuletón De Vaca De Un Kilo Madurado Durante 60 Días a La Brasa
69 €
Costillas De Cabrito Rebozadas Con Patatas Paja
19 €
Costillar Ibérico a Baja Temperatura Con Salsa De Miel Y Mostaza Con Mortero De Boniato
20 €
Brocheta De Magret De Pato Con Piña Braseada
18 €