Alafresca menù, Sant Cugat del Vallès

Alafresca Sant Cugat del Vallès - Menu

OBRIR LA BOCA

Ostras "La Belle Huitre" (1 uni)

3.59 €

Cassoleta de musclos de roca

11.8 €

Terrina de Foie Gras Micuit a la Brasa acompanyat de orellanes i melmelada de prunes

15.89 €

Bravas "costa brava" amb mojo picón i all i oli d'herbes

8.69 €

Croqueta melosa de cecina amb “babaganoush” i brots de sisho (1 uni)

1.79 €

Bunyols de Bacallà amb romesco de kimchee (1 uni)

2.09 €

Pernil tallat a mà 100% ibèric de gla 80 gr. DO Guijuelo

19.6 €

Calamars de platja a l’andalusa amb all i oli d’all negre i ratlladura de llima

9.6 €

COMENÇEM

ALAFRESCA d’hivern: Fulles d’espinacs, ruca, creixents, escarola, sardina fumada, vinagreta de carbassa i taronja sanguina

10.6 €

Burrata Pugliese de 200 gr., magrana, albergínia fumada i xips d’albergínia

15.6 €

ARROSSOS

Verduretes de temporada (min. 2 persones) (p/p)

16.7 €

Pescadors, Peix de Roca, Marisc i Gambes de Blanes (min. 2 persones) (p/p)

21.89 €

Melós de Llamàntol al “senyoret”, sofregit del seu coral i carxofes confitades (min. 2 persones) (p/p)

24.89 €

Costella de porc ibèric, carpaccio de vieires, botifarra esparracada i porros confitats (min. 2 persones) (p/p)

22.1 €

La brasa, The Butcher's

Ribeye de “Black Angus” Australià (250 gr. sense ós)

36.9 €

Txuleton de “Rubia Gallega” (900 gr. amb ós / maduració 40 dies mínim)

48.9 €

Hamburguesa de Txuleton 200 gr. Amb 30 dies de maduració, cansalada ibèrica, enciam i formatge cambozola servida amb pa de núvol de coca de vidre

15.19 €

PEIX

Bacallà amb hummus de cigrons, sobrassada i all i oli de mel

16.1 €

POSTRES

Trufes de xocolata i catanies d’ametlla

5.4 €

Lemon Pie amb merengue i ratlladura de llima

6.4 €

Gelats i Sorbets (by DINO)

4.59 €