Uno de los mejores cocineros de España.felicidades por tener un gran Restaurante,abrazox.
Una experiencia única !!
Una vez en la vida hay que tener una experiencia como esta …. Todo va en precio !!
Después de una reserva hace seis meses , solicitamos mesa en la cocina … y vamos fue la ostia , ver esa forma de trabajar y desrrollar este tipo de cocina !!!
Estuvimos 8 amigos en la mesa de la cocina. El trato fué muy familiar. Nos lo pasamos genial. Nos tomó la comanda la mismísima Elena Arzak y todo fue excelente. El carabinero fue toda una experiencia
Recientemente estuve con mi hija disfrutando del menú degustación en Arzak y quedé una vez más, gratamente sorprendido. La fusión de tradición y creatividad en cada plato fue excepcional. Ahora que está al mando Elena, sabe mantener el mismo espíritu que Juan Mari, llevándote a una sofisticación diferencial sin ser estrambótica. El servicio fue impecable y cada plato contaba una historia única. Una experiencia gastronómica inigualable que recomiendo sin dudarlo.
![5]( "Recensione")
Un sitio que llevaba tiempo deseando probar y la verdad que no falla. He visto comentarios de que realmente es caro o que no merece la pena, pero creo que lo que mucha gente tiene que entender es que en restaurantes de este nivel, todo está preparado a modo de experiencia: los tiempos entre platos, las porciones, los ingredientes, cubertería... Todo está preparado al milimetro para que disfrutes de sabores que no vas a degustar semanalmente, mensualmente o incluso anualmente. Los menús están incluso planeados de manera que no acabes "reventado".
Pedimos 3 menús degustación con 1 de ellos siendo vegetariano y la verdad que no hemos podido salir más agusto.
Un trato excepcional, muy amables, atentos y con un trato profesional pero con un toque cercano hacia el cliente.
Muchas gracias por la experiencia.
A place I had been wanting to try for a while, and it truly didn't disappoint. I've seen comments saying that it's really expensive or not worth it, but I believe that what many people need to understand is that in restaurants of this caliber, everything is prepared to create an experience: the timing between dishes, the portions, the ingredients, the cutlery... Everything is meticulously prepared for you to enjoy flavours you wouldn´t taste on a weekly, monthly, or even yearly basis. The menus are even planned in a way that you don't end up feeling stuffed.
We ordered three tasting menus, with one of them being vegetarian friendly (also vegan friendly if asked), and we couldn't have been happier.
Exceptional service, very friendly, attentive, and professionally treated, but with a personal touch towards the customer.
Thank you very much for the experience.
Santiago De Blas Rodríguez
+5
Escogimos el menú degustación y es difícil decir lo que más nos gustó. El carabinero, chocolate con maíz e incluso algo tan humilde como la caballa con tupinambo hacen que sea inolvidable. El servicio (gracias Maria) impecable y Elena y Juan Maria Arzak un tesoro. Mil gracias!
Recomendable elegir el menú de degustación para poder probar más platos, además en pescado y carne dan varias opciones a elegir.
Cocina de alta calidad. Hay que reservar con tiempo ( nosotros con 3 meses de antelación). Comida muy elaborada, con fusión de sabores y variedad de platos. Muy buena atención y presencia y en todo momento te aconsejan y explican la variedad de las comidas, dependiendo de lis gustos de cada uno.
Muy buena experiencia, pero no repetiría, probado queda, desgraciadamente las comparaciones son odiosas pero nos gustó muchísimo más Aponiente, nos ha parecido caro en comparación, servicio, presentaciones…. Es indiscutible que es de gran nivel gastronómico y el trato es excepcional. Una pena que finalmente no nos pudiéramos hacer una foto con Elena, hubiera sido un gran recuerdo ya que volver no volveremos.
Día inmejorable gastronómico donde tuvimos el privilegio de degustar el menú en la Cocina del restaurante. Lo disfrutamos mucho y tanto el servicio cómo la comida fueron impecables.
No decepciona. Sabor exquisito platos de espectáculo y un trato estupendo. Fuimos con nuestro niño y no hubo problema todo lo contrario. Repetimos seguro.
![5]( "Recensione")
Fuimos dos personas a tomar el menú degustacion (comida) y nos ha encantado.
En primer lugar el personal es super amable, sin que en ningun momento resulte "cargante" o incómodo.
La comida es excepcional, yo he ido embarazada y me han adaptado todo a mis necesidades. La comida es original y deliciosa, sin que en ningun momento haya "excentricidades" como en otros restaurantes similares. A mi personalmente las comidas excesivamente excentricas (sesos, ganglios, amigdalas..) me pueden quitar en hambre. Por supuesto todo de una calidad suprema. El punto de innovación es perfecto. Los postres marcan la diferencia con otros restaurantes de este tipo, ya que son deliciosos (y son lo que esperas de un postre: que sea dulce y original). La cantidad es perfecta para salir muy lleno pero sin reventar. Mencion especial al carabinero y al huevo. Tambien al postre de chocolate de una lamina. A mi pareja le encantaron las ostras.
Loa chefs salieron a saludar, cosa que se agradece. Muy buena gente y apasionados de su trabajo.
Enhorabuena por este pedazo de restaurante, no me extraña que tengais las 3 estrellas desde hace tanto tiempo, es espectacular.
Una experiencia buenísima,comimos el menú degustación y nos quedamos muy satisfechos. El personal superatento nos hicieron sentir como en nuestra casa a pesar de que estás en un 3 estrellas. Tuvieron el detalle de sacar una tarta de cumpleaños para mi marido al comentar que estábamos de celebración, fue muy grato!!! Y Elena Arzak charló y se sacó una foto con nosotros, una gozada!!
Fantástico! Una experiencia culinaria de lo mas top. Ambiente agradable, excelente atención!
Un privilegio poder disfrutar de la cocina del chef pionero de la excelente cocina vasca. Un sueño cumplido y disfrutado al máximo. Gracias Juan Mari, Gracias Elena, Gracias Equipo Arzak
Buena comida , menú del día de diario 13'50 , varios platos a elegír, eso sí mejor reservar porque había mucha gente ,nos apuntaron para comer a las 3'30 y nos tocó esperar hasta casi las 4. El servicio bueno, escogimos ensaladilla rusa, bonito o cabracho a la plancha y tarta de galleta al caramelo, bien cocinado
Espectáculo culinario. Un placer poder visitar esta gran casa. Aunque ibamos con menú cerrado de colectivia, se amoldaron a los gustos de cada comensal y nos permitieron cambiar algunos platos, por lo que pudimos probar más platos. 😊🤤Salimos encantados, todo delicioso.
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