Restaurante El Encinar menù, Riaza

Restaurante El Encinar Riaza - Menu

Asados exclusivamente por encargo con 48h de antelación.

Asado de LECHAZO de cabrito (1/4 para 2 personas) horno de leña propio

44 €

Asado de LECHAZO de cordero (1/4 para 2 personas) horno de leña propio

40 €

Entrante

Mollejas de lechazo a la plancha

14 €

Torreznos de Soria

8.5 €

Morcilla estilo Burgos acompañada confitura de tomate y canela

9 €

Croquetas de rabo de toro

9 €

Pulpo confitado en aceite de oliva con milhojas de verduras a la plancha

17 €

Sardinas ahumadas brotes tiernos aliñados con salsa ponzu

18 €

Sopa Castellana

7 €

Judiones de la granja con pulpo

12 €

Consomé de pollo y verduras

5.5 €

Revuelto de morcilla

9.5 €

Ensaladas

Ensalada de huerto

6.5 €

Ensalada de lechuga variada con queso de Cabra y frutos secos

8.5 €

Ensalada templada de tomate con chorizo frito

9 €

Ensalada de brotes tiernos, tomate cherry y cebolla con salsa oriental

8.5 €

Plato Principal

Entrecote a la plancha

16 €

Churrasco de Vaca

23 €

Chuletillas de cordero a la plancha

17 €

Secreto de cerdo

14 €

Filet mignon de solomillo de cerdo albardado con bacon y salsa cremosa de cabrales

15.5 €

Brochetas de cordero lechal lacado con salsa agridulce y cebolla crujiente

19.5 €

Emperador a la plancha con salsa verde, espárragos y papas

16.5 €

Lomo de bacalao con salsa mediterranea

15.5 €

Tataki de salmón con brotes tiernos, sesamo, tostado y lacado oriental

17.5 €

Postre

Cuajada con miel de la Sierra

4.5 €

Natillas casera con canela y barquillos

4.5 €

Flan de queso con menta y nueces

5.5 €

Mousse de limón casera

5 €

Tarrina de la abuela con galleta maria y oreo cubierta de chocolate

6.5 €