Restaurante El Jardín menù, Puente Viesgo
Restaurante El Jardín Puente Viesgo - Menu
Nuestras Ensaladas
Ensalada de tomate y hortalizas con queso Burrata y salsa de albahaca
16 €
Ensalada de salmón ahumado y langostinos con salsa de mango
16 €
Ensalada verde con frutas, hortalizas y queso de las Garmillas
15 €
VEGETALISSIMO
Salmorejo con tartar de atún rojo y guacamole
13 €
Flor de calabacín rellena de verduritas, frita en tempura sobre jugo de calabacín y puerro
16 €
Flores de alcachofas confitadas en A.O.V.E. con escamas de sal Maldon
16 €
Entradas para Compartir
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con tosta de pan de pueblo y tomate
26 €
Pulpo a la brasa con puré cremosos de patata, pimentón de la Vera y chivía crujiente
24 €
Buñuelos de bacalao con salsa Romesco y emulsión de ajo
13 €
Zamburiñas a la plancha marinadas al ajillo
16 €
Los Arroces
Risotto de bacalao con su pil-pil y crema de patata y cebolla
19 €
Arroz Marinero del Señorito
36 €
Arroz con bogavante y almejas
48 €
Nuestras Cucharas y Verduras
El guiso del día ó La verdura del día
11 €
Plato
Lubina asada con crema de espárragos blancos y crudités de verduras
24 €
Merluza en costra de sal con reducción de moluscos y vinagreta de habitas
22 €
Ravioli de rabo estofado al vino tinto con puré de colinabo
20 €
Taco de solomillo asado con salsa de hongos y verduritas
27 €
Lomo de Tudanca a la plancha con panaderas y pimientos asados
28 €
Postre
Milhojas de dos chocolates con helado de mandarina
7 €
Torrija caramelizada al aroma de naranja con helado de vainilla
7 €
Canutillos de canela rellenos de crema de queso Ricotta con helado de fresas
7 €
Nuestra tarta de la abuela con helado de queso de los Valles Pasiegos
7 €
Tarta de queso pasiega horneada
6 €
Brownie con crema inglesa
5 €
Bebidas
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
2 €
Café
2 €