Va & Ven menù, Pozuelo de Alarcón

Va & Ven Pozuelo de Alarcón - Menu

Entrante

Ensaladilla Rusa casera

11 €

Gamba Tempurizada en panko, mostaza y miel

13 €

Croquetas caseras (JAMÓN, BOLETUS, TORO O BACALAO))

11 €

Huevos rotos con jamón ibérico

13 €

Huevos rotos con boletus, seta de cardo y trufa

14 €

Rabas de calamar

11 €

Tartar de Atún Rojo

16 €

Tartar de Salmón

14 €

Ceviche Peruano

16 €

Dados de solomillo con salsa teriyaki

15 €

Gyozas de pollo y verdura con salsa Ponzu

7 €

Parmegiana di Melanzane

10 €

Alcachofa confitada con Foie

5 €

Alcachofa confitada con virutas de jamón ibérico

4 €

Alcachofa confitada con sal

4 €

Salmorejo suave (en temporada)

6 €

Tortilla de patata trufada

9 €

Tiras de pollo tempurizadas en panko

11 €

Yemas de espárrago extra gruesas

19 €

Anchoa del cantábrico con pan y tomate

19 €

Ensalada Capresse

10 €

Ensalada Va&Ven

12 €

Timbal de ventresca

18 €

Trigueros brasa con viruta de jamón ibérico

12 €

Tomate rosa aliñado

10 €

Habitas tiernas con huevo y virutas se jamón

16 €

Queso provolone con albahaca

9 €

ARROCES

Arroz marinero

17 €

Arroz con bogavante

26 €

Arroz con rabo de toro

16 €

Arroz con faisán y boletus

16 €

CARNES

Milanesa de ternera

15 €

Milanesa de pollo

13 €

Hamburguesa Va&Ven

15 €

Hamburguesa de pollo

11 €

Carrilleras glaseadas con patata trufada

18 €

Entrecotte 100% Vaca Rubia Gallega (20 días de maduración)

22 €

Steak Tartar

19 €

PESCADOS

Tataki de atún rojo

17 €

Bacalao dourada

17 €

PASTAS

Rissoto de boletus y trufa

11 €

Arroz Chaufan

9 €

POSTRES

Dulce de tres leches

6 €

Tarta de chocolate

6 €

Tarta de chocolate con cerveza GUINNESS

7 €

Tarta de queso

6 €

Tarta de zanahoria

6 €

Helados variados

6 €

PAN Y PRINCIPIOS.

1 €

Bebidas

Media botella de agua

2 €

Café

2 €