The Beach By Ushuaia menù, Playa d'en Bossa

The Beach By Ushuaia Playa d'en Bossa - Menu

Ensaladas

Cangrejo de Real

Cangrejo real, ensalada de patata aliñada con vinagre de erizo

42 €

Burrata Premium Ushuaïa Beach

Burrata Premium '330 gr', tomate de la huerta ibicenca, piñones y albahaca

24 €

Verduritas tiernas y sus Dips

Verduritas tiernas ecológicas con Dip de Humus, Coliflor aromatizada y Baba Ghanush

18 €

Ensalada de Pollo crujiente

Pollo macerado al romero con su rebozado crujiente y delicias de la huerta

22 €

Ensalada Mar y Montaña

Cerdo Ibérico, gamba, lechuga tierna, queso idiazábal, garrapiñados y vinagreta de mostaza y miel

23 €

Ensalada de Salmón y Feta

Salmón ahumado, queso feta, lechuga tierna, mango y vinagreta de fresa

23 €

Entrante

Pulpo a la parrilla sobre patata rota y pimenton de la vera

32 €

Sopa Fría

Sopa de vegetales fría emulsionada con aliños mediterráneos.

14 €

Calamar Andaluza

Fritura de calamar con salsa tártara y romesco

28 €

Cazuela de Marisco al Ajillo

36 €

Jamón Ibérico

Con tomate rallado y pan cristal

36 €

Pasta (Penne, Tagliatelle, Trofie)

Ragú a la Boloñesa

Selección de carne de ternera y cerdo ibérico estofada a la bolognesa

28 €

Bogavante y Frutos del Mar

Salteado de bogavante, gamba, sepia, moluscos, salsa de albariño y pimentón de la vera

38 €

Pesto

Pesto de albahaca, piñones, parmesano y aceite virgen extra con verduritas tiernas

26 €

Arroz

Arroz de Bogavante al estilo Ushuaïa

Arroz meloso de bogavante, sepia, gamba, rape y moluscos

42 €

Arroz de Frutos del Mar

Rape, gambas, sepia, vieiras y moluscos

38 €

Arroz de la Huerta

Verduras orgánicas de temporada

28 €

Arroz de Mar y Montaña

Pollo payés, cigalas, vieiras y moluscos

38 €

Wok

Pollo Frito en Salsa de Ostras

Pollo frito con macerado oriental, verduritas, shiitake y salsa de ostras

24 €

Gambas y Curry

Gambas y verduritas con curry Tailandés, cilantro y lima

24 €

Verduritas con Tofu Marinado

Verduritas orgánicas salteadas, tofu macerado y salsa agridulce

22 €

Pescado

Salmón con Glaseado Mediterráneo

Salmón Noruego glaseado con Módena, albahaca y matices Mediterráneos.

28 €

Lubina con Costra de Mar y Pil Pil Ahumado

Lubina salvaje con costra de marisco, algas y toques marinos

36 €

Bogavante a la Mantequilla 'Noisette'

Bogavante limpio al grill con gamba, berberechos y salsa de mantequilla tostada

46 €

Carne

Pollo con Toques Marroquíes, salsa Harisa y Yogurt

Delicias de pollo payés macerado con especias marroquíes, salsa picante y salsa de yogurt

29 €

Solomillo de iberico 5J con salsa de Oporto y salsa de arándanos

32 €

Hamburguesa Ushuaia de carne de Wagyu '200gr' con un pan brioche especial

Lechuga tierna, cebolla morada, tomate, beicon, queso, servido con papas fritas

30 €

Meloso de ternera con Salsa de Foie y Boletus

Carrillera de ternera glaseada eb sy jugo con salsa de boletus y foie

28 €

Postre

Ushuaia beach club sin nature dessert (Postre especial de mousse de chocolate y crema de cafe)

10 €

Chocolate passion (Bizcocho de chocolate con mousse y shell de fruta de la pasion)

10 €

Mango y coco (sopa fria de mango con sorbette y dacquoise de coco)

10 €