Restaurantes
Contemporanea
Contemporánea
Carpaccio de Volandeiras Langostino Y Salmon Con Ponzu de Cítricos
Arroz de la casa
Magret de Pato Salsa Teppanyaki Y Mantequilla de Chocolate
Ensalada de Frutas Y Verduras Encurtidas
Causa de Bonito del Norte En Escabeche Nikkei Tobico Negro Y Katsuobushi
Pez Limón
Rodaballo Al Miso Y Ajo Negro Con Crema de Hinojo
Helado de Yogur
Arroz Chaufa Con Pollo Crujiente Setas Y Trigueros
Postre de Chocolate
Tartare de Pirenaica Salvaje Madurada Sobre Tuétano A la Brasa
Presa Ibérica Ahumada
Tiramisú
Salmorejo de Tomate Rosa
Capricho Moche Chocolate Lúcuma Y Sorbete de Naranja Sanguina
Cordero A Baja Temperatura Con Meloso Al Tentsuyu
Gyozas Crujientes de Pollo Con Salsa de Mango Y Jalapeño
Lomo Saltao de Solomillo Al Wok Con Patatas Doradas
Carrilleras Con Aroz
Tataki de Atún Rojo Con Ajoblanco Aove Y Soja de Doble Fermentación
Todo Chocolate Espuma de Chocolate Brownie Crujiente de Cacao Y Toffe de Miso
Cebiche de Pesca del Día Al Ají Con Crujiente de Maiz Chullpi
Chocolate Andooa Lacteé Maracuyá Mantequilla de Platano Vainilla
Salmón Marinado Calabaza Y Bizcocho de Albahaca
Roll de Centollo Langostino Crujiente Yuzu Kosho Y Pepino
Cebiche Palteado de Atún Rojo Con Quinoa Crocante
Presa Iberica Haumada A la Brasa Cremoso de Puerro Sudachi Y Ajo Negro
Passion Fruit Pisco Sour
Contemporânea
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