Tomate rosa de la huerta, burrata, aceite de albahaca y crema balsámica
10 €
Provolone
Queso provolone, rúcula, aceitunas negras y tomate seco
10 €
Carpaccio
"black angus" con lascas de parmesano (24 meses de maduración), rúcula, crema de trufa, tomates cherry rojo y amarillo
13.5 €
Vitello tonnato
Con alcaparras
11.5 €
Pinsa del mes
Tropical
Queso mozzarella, piña, gambas, prosciutto cotto y albahaca fresca queso mozzarella, piña, gambas, prosciutto cotto y albahaca fresca
17 €
Platos de roma
Melanzane alla parmiggiana
Berenjenas, el queso parmesano, la mozzarella, la salsa de tomate y como hierba aromática, la albahaca
14.5 €
Coda alla vaccinara
Rabo de toro estofado en nuestra salsa casera, servido con tagliatelle, nueces y queso parmesano
18 €
Spaghetti carbonara
Guanciale "pancetta típica romana", salteada con nata y yema de huevos
14.5 €
Pinsas clásicas
Margherita
Pulpa de tomate y mozzarella fiordilatte
9.5 €
Prosciutto
Pulpa de tomate, mozzarella fiordilatte y prosciutto cotto
11.5 €
Prosciutto e funghi
Pulpa de tomate, mozzarella fiordilatte, prosciutto, y champiñones frescos laminados
13.5 €
Mallorquina
Pulpa de tomate, queso mahones, sobrasada picante, almendras en laminas, miel de romero y tierra de butifarrón
15 €
Fugazza
Base blanca, cebolla blanca salteada en aceite de oliva y oregano
13.5 €
Colores de italia
Queso de cabra, calabacín horneado, tomates secos y nueces
16 €
4 Formaggi
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, taleggio, pecorino, pimienta negra y nueces
15.5 €
Vegetariana o vegana
Pulpa de tomate, mozzarella fiordilatte, berenjenas a la parrilla, calabacín a la parrilla, pimiento rojo y amarillo a la parrilla, alcachofa y aceite de albahaca
16.5 €
Pepperoni
Base de tomate, queso mozzarella y pepperoni
16 €
Serrana
Pulpa de tomate, mozzarella, jamón serrano, rúcula, tomate cherry y parmesano
16 €
Carbonara
Nuestra exquisita salsa casera carbonara, queso mozzarella sobre nuestra crujiente masa y hongos
16.5 €
Pinsas especiales
Radicchio
Base blanca, queso mozzarella, taleggio, guanciale, tomate semi seco, rúcula y nueces
16 €
Ventresca de bonito del norte
Pulpa de tomate, cebola roja en lâminas, tomates cherry confitados rojo y amarillo, ventresca de bonito del norte, olivas negras y katsuobushi
18 €
Bufalina
Pulpa de tomate, mozzarella de búfala fresca y salsa de pesto
16 €
Escandinava
Base blanca, queso philadelphia con menta, salmón ahumado, tomates cherry confitados rojo y amarillo, rúcula y eneldo
17 €
Maleva
Pulpa de tomate, mozzarella, queso provolone, picanha black angus "certificado" y madurado con chimichurri
20.5 €
Se nos fue la pinza
Base con tomate y burrata, mortadela, pesto y granola de pistachos
18.5 €
Trufada (novedad)
Base blanca con crema de trufa, queso mozzarella, calabacín, cebolla morada, setas de estación salteados y granola de pistachos
18.5 €
Bufalina del cantábrico
Pulpa de tomate, mozzarella de búfala, rodajas de tomate, alcaparras, aceitunas negras, anchoas y albahaca
17 €
Diavola
(Queso mozzarella, salame picante italiano splanatta y gotas de pimiento rojo) "flambeada"
17.5 €
Postres
Tiramisú entre pinsas
Casero
7.5 €
Pinsa dolce 4 a 6 personas
Nutella, espuma de crema chantillí, fresas frescas y almendras tostadas en láminas.
15.5 €
Pinsa dolce 1 a 3 personas
Nutella, espuma de crema chantillí, fresas frescas y almendras tostadas en láminas.
9.5 €
Banoffee entre pinsas
Casero
7.5 €
Ferrero
Base de oblea, cremoso de cacao y avellanas bañado en chocolate crujiente