Restaurante Abrasador Los Batanes menù, Ossa de Montiel
Restaurante Abrasador Los Batanes Ossa de Montiel - Menu
LO MEJOR DE ESPAÑA
Jamón ibérico cebo de campo cortado a mano (60gr)
14 €
Tabla de ibéricos con jamón, lomo, salchichón y chorizo (90gr)
12 €
Lacón ibérico a la gallega con patata cachada
10 €
Surtido de quesos
12.9 €
LA HUERTA
Abrasador con mezclum, jamón ibérico, queso manchego y tomate con aceite de oliva virgen extra
12 €
Ensalada de ternera escabechada con tomate del bueno,cebolleta fresca, piparra dulce y aceite de oliva virgen extra
Nuevo
14 €
De lardones de ibérico estilo Pekin, pasta brick y salsa teriyaki
13 €
César con ternera crujiente, lechugas, queso, croutons y salsa César
11.9 €
De bacon ibérico con pipas, láminas de queso y reducción de vinagre de Módena
11.9 €
Tartar de aguacate y jamón ibérico
9.9 €
UN MUNDO POR DESCUBRIR
Croquetas caseras de jamón ibérico (6ud)
9 €
Croguetas de bacon ibérico (6ud)
9 €
Croquetas de bacalao (6ud)
9 €
Tabla de crianza propia para dipear (nuggets y fingers de ternera Croquetas de jamón ibérico, croquetas de bacon ibérico y dos salsas )
16 €
Steak tartar (con oreja de solomillo) 1290
12.9 €
Tataki de ternera con praliné y crujiente de pistacho al caramelo de soja
14 €
Huevos con gulas y jamón ibérico
9.9 €
Braseado de verduras con Cheddar
10.9 €
Risotto de boletus con lardones de ibérico
13 €
Pulpo braseado con patatas de colores
14.9 €
NUESTROS PESCADOS
Ventresca de atún
15.9 €
Lubina al horno
12.9 €
TERNERA AÑOJA DE CRIANZA PROPIA
Churrasco de ternera añoja a la brasa (200gr.)
12 €
Medallón de ternera añoja amielado a la brasa (200gr)
15 €
Costilla de ternera laqueada (450g) (cocinada durante largas horas a baja temperatura y acabada en brasa)
18 €
Entrecot de ternera añoja a la brasa (300gr)
19 €
Solomillo de ternera añoja a la brasa (250gr)
26 €
Magret de ternera añoja a la brasa jugoso corte de aguja (300gr)
16 €
Chuletón de ternera añoja a la brasa (550gr)
28 €
CERDO IBÉRICO DE CRIANZA PROPIA
Secretillo ibérico asado a baja temperatura con piña y teriyaki
14 €
Tournedó de lomo ibérico a la brasa (250gr)
15 €
Entrecot ibérico con aroma de monte a la brasa (250gr)
16 €
Costillar de ibérico asado a baja temperatura con salsa barbacoa
19 €
Solomillo ibérico a la brasa (200gr)
18 €
Carrillada de ibérico sobre crema de patata
12.9 €
OTRAS CARNES
Muslo de pollo deshuesado
8.9 €
Chuletillas de cordero lechal a la brasa
16.9 €
PARILLADAS DE CRIANZA PROPIA
PARILADA ABRASADOR
Churrasco, marinado de ternera a las finas hierbas, virutas de ibérico a la brasa, dados de lacón ibérico y choricillos rojos con patatas y pimientos verdes fritos
29 €
DE MIS IBÉRICOS
Degustación de ibéricos a la brasa Secretillo ibérico asado a baja temperatura, tournedó de lomo iberico, lardones de ibérico con teriyaki y filetito ibérico con patatas y pimientos verdes fritos