Hapo Sake Bar - Restaurante Japonés menù, Mataró
Hapo Sake Bar - Restaurante Japonés Mataró - Menu
Entrantes
Edamames trufa
Salteados al wok con aceite de trufa y sal ahumada
7.25 €
Gyozas de ibérico y verduras
A la plancha con salsa agridulce de manzana y foie (4 u.)
10.15 €
Itamemono
Yakisobas
Fideos sobas salteados con verduras y salsa yakisoba (a elegir con ternera y huevo poché, langostinos o secreto ibérico)
13.25 €
Salmón Teriyaki:
Dados de salmón al wok, salsa teriyaki, puré de aguacate y lima
14.6 €
Unagi-udon
Fideos Udon en caldo dashi de anguila, miso y pimienta, setas maitake y ajetes tiernos
14.25 €
Agemono
Tempura de langostinos
Con salsas ten-tsuyu y sweet chilli sauce
14.65 €
Tempura kakiage
Tempura fina de calabacín, cebolla, zanahoria, shiitake y langostinos
13.25 €
Pan tsuki
Niku Gua Bao
Pan bao relleno de tataki de buey, queso de cabra, cebolla caramelizada, huevo de codorniz y salsa yaki-niku (2 u.)
13.25 €
Hokkaido
Pan de leche tostado con tartar de atún akami, cebolla tierna, tomate cherry, shoyu, tsubu arare y karashi-ko
15.5 €
Menshi Katsu-sando
Sándwich japonés relleno de hamburguesa de angus rebozada, tamago, brotes y salsas tonkatsu y Kimi-zu
14.95 €
Tatakis
Tataki atún
Con salsa ponzu, polvo de miso y tenkasu
16.65 €
Tataki solomillo buey
A la plancha, con setas japonesas salteadas, salsa de soja y vino tinto
16.95 €
Namamono
Tartar de Toro
Con negi, wakame y vinagreta de soja y jengibre
18.85 €
Cebiche Nikkei:
Corvina, mango, canónigos, sriracha, ponzu limón, cebolla y chips de plátano
14.85 €
Usuzukuri vieiras
Con vinagreta de yuzu y trufa, tobiko y polvo de tomate
17.5 €
Sashimi
Sashimi Kinmedai (9 p.)
9.95 €
Sashimi ventresca atún (6p)
12.95 €
Sashimi Moriawase (6 p)
15 cortes de sashimi de diferentes pescados
21.5 €
Nigiri y Gunkan Sushi (2 unidades)
Nigiri atún (toro)
9.35 €
Gunkan vieiras y foie
Soasado, salsa teriyaki y cebolla caramelizada.
9.35 €
Gunkan foie
Foie soasado con confitura de higos y escamas de sal
9.25 €
Tempurizados / Panko
Sapporo
Futomaki relleno de langostinos, sésamo, negi, mayonesa japonesa y aguacate (5 piezas)
12.25 €
Minami
Hosomaki relleno de foie y lollo rosso, con tartar de mango, mermelada de higo y polvo de kikos (8 piezas)
13.1 €
Hosomakis (8 piezas)
Hosomaki de atún
9.7 €
Hosomaki de foie
Foie soasado con tartar de fresas en almíbar
10.4 €
Hosomaki anguila
con dados de mango, sésamo y salsa kabayaki
9.85 €
Uramakis (8 piezas)
Fuku
Relleno de salmón, queso crema y lollo rosso, cobertura de tartar de salmón, aguacate y miso dulce
14.9 €
Osoi
Uramaki relleno de aguacate, queso crema y lollo rosso, cubierto de sésamo blanco con tartar de atún, fresas, salsa kabayaki y negi
15.5 €
Saigo
Tartar de salmón y carabinero, cebolla tierna y mayonesa cítrica, cubierto de aguacate, con salsa cremosa de lima
17.9 €
Yasumi
Relleno de ventresca de atún y rúcula, cubierto de tartar de foie soasado, manzana caramelizada, tsubu arare y frambuesas
16.5 €
Nuestras tablas
Omakase de 18 piezas:
(4 nigiris, 6 c. Sashimi, 8 p. Uramaki)
33.95 €
Maki omakase 1:
Selección de 16 piezas variadas de uramakis y hosomakis
23.95 €
Postres
Hapo cheesecake:
Mousse de queso fresco, frutos rojos y crumble de almendra tostada
7.1 €
Ninjin
Bizcocho de canela, helado de carrot cake, sopa de naranja y caramelo
7.1 €
Mochi de chocolate blanco
Con cítricos y nueces pecanas caramelizadas
7 €
Bebidas
Media botella de agua
2.5 €
Café
1.5 €