Skina menù, Marbella
Skina Marbella - Menu
Starter
Menú Producto de Temporada
169 €
Menú Producto de Temporada Maridado
249 €
Menú a la Carta (para elegir entre 3 platos)
149 €
Menú a la carta con maridaje
199 €
Menú Grand Cru
Cuatro platos + postre + selección de los mejores vinos de nuestra bodega.
499 €
Dessert
Ajoblanco malagueño y caballa
Gamba roja, el jugo de su cabeza y chalotas de temporada
Arroz con conejo de monte
Mero con brotes frescos, el jugo de sus espinas y azafrán
Paletilla de chivo lechal malagueño
Manzana, albahaca y bergamota
Milhoja de chocolate con caramelo y café
Menú a la Carta 149€
3 platos a su elección
Entrantes
Ajoblanco malagueño y caballa
Huevo de campo con setas de temporada
Guiso de cebollitas de temporada
Gamba roja, el jugo de su cabeza y chalotas de temporada
Arroz con conejo de monte
Cigala servida con su propio jugo y alcaparras
PESCADOS Y CARNES
Mero con brotes frescos, el jugo de sus espinas y azafrán
Paletilla de chivo lechal malagueño
Pichón, su jugo y coles
POSTRES
Manzana, albahaca y bergamota
Milhoja de chocolate con caramelo y café
Selección de quesos nacionales e internacionales