La Matriarca Restaurante menù, Madrid

La Matriarca Restaurante Madrid - Menu

Entrantes fríos

Gazpacho

Gazpacho de tomate con croutons

6.45 €

Hummus

Hummus con bastones de verduras y pan artesano

8.45 €

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa con bonito del norte acompañada de huevo frito

8.95 €

Ensalada césar

Ensalada césar con bacón, tomate cherry, picatostes, lascas de parmesano y pollo confitado

9.95 €

Ensalada de rulo de cabra crujiente

Ensalada de rulo de cabra crujiente con picatostes, tomate cherry, nueces, vinagreta de miel y mostaza

9.95 €

Tartar de aguacate

Tartar de aguacate con tomate y rulo de cabra

10.25 €

Burger

Burger de pollo

Burger de pollo con lechuga, tomate, cebolla roja, cebolla crispy, bacón, queso y mahonesa ranchera

12.45 €

Burger bacón cheese

Burger bacón cheese con queso , cebolla crujiente y salsa americana

12.45 €

Burger BBQ

Burger BBQ con lechuga, tomate, queso, bacón, cebolla crujiente y salsa barbacoa

12.95 €

Burger la matriarca

Burger la matriarca con bacón, cebolla pochada, queso y salsa especial la matriarca

12.95 €

Entrantes calientes

Crema de calabacín

Crema de calabacín con queso cremet

6.45 €

Quesadillas

Quesadillas de pollo pibil, queso fundido y mahonesa de chipotle (2 unidades)

7.45 €

Patatas fritas

Patatas fritas con salsa de parmesano trufado

7.95 €

Croquetas de jamón ibérico

Croquetas de jamón ibérico (6 unidades)

7.95 €

Tiras de pollo crujiente

Tiras de pollo crujiente con salsa barbacoa

8.95 €

Totopos la matriarca

Totopos la matriarca con salsa de tres quesos, guacamole y pico de gallo

8.95 €

Gyozas

Gyozas de langostinos y verduras con aliño de gyozas y salsa oriental (5 unidades)

8.95 €

Rollitos crujientes de ternera y pollo

Rollitos crujientes de ternera y pollo con queso fundido y salsa de chile chipotle

8.95 €

Wok de verduras

Wok de verduras con wan tun crujiente y salsa teriyaki

8.95 €

Principales

Parmigiana

Parmigiana de berenjena gratinada al horno con tomate, mozarella de búfala y queso parmesano

11.95 €

Fajitas

Fajitas de pollo acompañado de dos tortillas de trigo con guacamole y pico de gallo

11.45 €

Pollo braseado

Pollo braseado con tubérculos asados y ali oli mediterráneo

12.95 €

Tataki de atún

Tataki de atún con cremoso de guacamole, alga wakame, aliño thai y mahonesa oriental

13.45 €

Poke de salmón

Poke de salmón sobre arroz jazmín con aliño clásico, aguacate, edamames, pepino, zanahoria, alga wakame y mango

13.95 €

Solomillo de cerdo

Solomillo de cerdo con salsa de tres quesos, patatas salteadas y cebolla crujiente

13.95 €

Costillas glaseadas

Costillas glaseadas con salsa barbacoa y patatas asadas

16.95 €

Pastas y arroces

Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa gratinada con bechamel y queso parmesano

10.95 €

Pennes rigatti

Pennes rigatti salteados con salsa boloñesa y lascas de parmesano

11.45 €

Risotto de hongos

Risotto de hongos con lascas de parmesano

11.95 €

Arroz meloso

Arroz meloso de langostinos

12.95 €

Fideos ramen

Fideos ramen gratinada con bechamel y queso parmesano

10.95 €

Postres

Espuma de yogurt

Espuma de yogurt con frutos rojos

5.95 €

Tarta de queso cremosa

Tarta de queso cremosa con frutos rojos

6.95 €

Coulant de chocolate

Coulant de chocolate sobre crema inglesa y helado de vainilla

6.95 €

Brownie

Brownie con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente.

6.95 €

Tortitas

Tortitas con nata montada helado de nutella y salsa de chocolate.

6.95 €

Helados variados

Helados variados una bola de helado de chocolate, vainilla, nutella o fresa (dos sabores a elegir)

5.95 €