![4]( "Recensione")
VERTICALE CUCINA
📍DÓNDE: Calle de Manuela Malasaña, 35
🍽 CRÍTICA: Hemos descubierto en pleno Malasaña un restaurante italiano basado en la cocina de Bolonia, con un concepto bastante diferente. Verticale Cucina es un gastrobar que recomendamos si buscas una cena muy relajada, con productazo de calidad y elaboraciones muy mimadas. Su dueño nos explicó los tiempos de muchos de sus platos y el cuidado que le ponen y la verdad es que es una maravilla como transmite su pasión por la cocina.
Las raciones son pequeñas, pero la verdad es que todo está muy bueno. Ten muy presente que no va de cantidad, sino de calidad. Además, no utilizan conservantes y todo el producto es natural. Personalmente, nosotros esto lo valoramos mucho.
Cuentan con una sala interior y terraza semiabierta, todo con mesas altas y su servicio es súper alta. Destacamos sus cervezas artesanas. Nosotros probamos la Verticale Italian Pale Ale (2,80€). Nos encantó.
Para comer pedimos:
-Patatas al horno (6€): Sencillas, pero muy buenas, en su punto perfecto. Por 2€ más puedes elegirlas con salsa de queso o salsa picante.
-Tomate Confit (7€): Tomate cherry, hierbas, AOVE y pan rallado. El sabor es súper potente. Mi favorito de la noche.
-Piadina (4€): Para acompañar el tomate pedimos este pan típico, calentito, muy bueno.
-Tiras de asado (12€): Media tira de asado en lenta cocción. Si te apetece carne, esta elección está bastante bien.
-Lasagna delicada con verduras (13€): Lasagna hecha a mano, con verduras, bechamel y parmeggiano reggiano de 24 meses. No esperes la clásica lasaña con mucha bechamel y queso. Es un concepto diferente pero está bastante rica. Predomina la pasta.
-Crostata con mermelada de arándanos (6€): Un final muy dulce, nunca habíamos probado la crostata y nos gustó mucho.
⚠️ A DESTACAR: Entre semana tienen promos súper bien de precio.
💳 PRECIO MEDIO: 25€ por persona.
🏆 PUNTUACIÓN: 8
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Tapas abundante y ricas, buen servicio y sobre todo las cerveza artesanas óptima recomiendo la ipa y la de calabaza, servicio muy bien, volveré...
Todo genial! Nos ha encantado, el dueño es muy amable y te explica todo con detalle y cariño, sin duda volveremos!
Encontramos este lugar por casualidad y fue un acierto. La cerveza artesanal es realmente una de las mejores que he probado. Los martes y miércoles dan tapas con la cerveza, todas buenísimas, destacar concretamente la croquetas que estaban increíbles. El bar es bonito y el dueño una persona encantadora. Espero volver pronto que me quedé con ganas de probar la terraza!
Muy recomendable.
Nieves Oromendía de la Fuente
+5
Fuimos a cenar 4 personas. Davide es el dueño, súuuuuuper amable, nos aconsejó sobre qué pedir y vino a preguntar de vez en cuando si todo estaba bien, pero sin atosigar. Es un local que ha abierto hace poco y seguro que echará raíces en el barrio porque la ilusión y las ganas no les faltan
Descubrimos este local de Malasaña y ya hemos vuelto varias veces. Riquísima variedad de cervezas artesanales. Tapas buenísimas con muchas opciones vegetarianas. La atención es estupenda y tiene una terraza cubierta en la que se está fenomenal. ¡Volveremos!
Fui con mi pareja a probar el aperitivo y todo genial. Su cerveza artesanal nos ha gustado muchísimo y la tabla con la comida estaba muy rica. Estaba el propietario sólo y muy atareado pero aún así iba con una sonrisa en la boca y nos ha hecho sentir como en casa. Volveremos con amigos!
![5]( "Recensione")
Esta semana descubrí este local. Fui con dos amistades a comer, pedimos 3 menús y todos los platos diferentes para probar un poco de todo. Nos encantaron todos, se nota que los platos son caseros y están hechos con mucho mimo. Pedimos un plato de pasta al pesto (cantidad más que suficiente para compartir entre 3), unos tomates con especias al horno, morcilla de León (fuera del menú por probarla), dos de lasaña (bastante grande la porción) y dos recomendaciones del camarero (platos estilo italiano). Todo estaba exquisito. Los postres estaban también de escándalo, destacar el brownie de chocolate con gelato de vanilla. En cuanto a la cantidad era la adecuada, ninguno nos quedamos con hambre. Una de las cosas aparte de la comida que me gustaría compartir y que se conozca, es la cerveza artesanal de Verticale, tiene varias de grifo y de botellín (para todos los gustos), una de las que más me impresionó es la cerveza de calabaza de grifo, nunca he probado una cerveza tan buena y equilibrada. Su sabor es indescriptible, pero como digo, nunca había probado cosa igual. El trato del camarero fue inmejorable, fue muy amable con nosotros y muy atento, se desvive por el cliente.
Sin duda repetiré.
Laura Hernandez Rodríguez
+5
Un sitio fantástico!!! No suelo salir mucho por el centro de Madrid, pero a sido un sitio recomendable!! Cerveza artesana buenísima y vinos exquisitos.
Davide, el dueño, es súper majo y da gracias tocar con un bar así. Mil gracias por el trato!! VOLVEREMOS ❤️
Valentín Diguardi Puyal
+5
Excelente atención recibida por parte de David. Muy cercano pero sin dejar de ser profesional por ello.
La comida es muy rica y la cerveza artesanal también.
Buenos precios muy asequibles aún estando en la zona privilegiada en la que se encuentra.
Local acogedor, perfecto para reuniones de amigos o eventos pequeños.
El aperitivo buenísimo y las cervezas artesanales son un puntazo. Todo por muy buen precio.
A destacar la atención y el servicio de Davide!
Muchas gracias!
Excelente cerveza IPA! La tira de carne muy recomendable, un placer para comer en Madrid y a un buen precio!
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