Obrador de pan de masa madre y bollería delicatessen muy top situado en la calle Donoso Cortés en Chamberí.
El pan de masa madre a un precio muy competitivo y muy rico de sabor, se nota que es artesano 100%, no es muy ácido, la miga muy esponjosa y la corteza bien formada sin ser crujiente.
Me llevé 2 rolls de canela y otro tipo croissant con cacao por dentro realmente buenos. Me lo apunto como otro de mis obradores favoritos!
Fantástica!! En estas fechas, destacar sus roscones, riquísimos!! Siempre que vamos nos atienden fenomenal y aunque el precio es más elevado que en otros lugares, la calidad de sus productos lo vale. En Donoso Cortés hacen ellos mismos los panes y en la de Santa Engracia, la pastelería y bollería. Siempre vuelvo, muy recomendable.
Espectacular.
Llevo años haciendo y probando panes de masa madre de diferentes lugares... Y debo decir que este me ha sorprendido totalmente, por su corteza, sabor, textura de la miga y acidez perfecta. Su bollerían tampoco se queda atrás, es perfecta, algo cara, pero vale cada centavo. Gran calidad de producto.
Excelente pan. Merece la pena gastarse algo más para disfrutar de este infravalorado alimento. Cada día hay panes diferentes. También ofrecen dulces y otros productos.
Una tienda con encanto, la primera vez que voy y la chica que me atendió muy maja, se nota que los productos son caseros y hechos con esfuerzo y dedicación.
Pedí dos bollos parecidos a los rollos de canela y solo puedo decir que estaban increíbles con una textura super esponjosa y crujiente y eso que me los comi de un día para otro.
Sin duda volveré para probar más de sus productos.
maura orquidea colon villegas
+5
Me encanta todo lo que tienen pero lo que más es el pan de calabaza que han sacado. Esta buenísimo. Destacar que la atención que ofrece Nuria la chica que atiende es de 10. Te recomienda muy bien los productos. Te explica a detalle todo lo concerniente al producto que elijas.lo recomiendo 100 x100
He probado el roscón de Reyes con nata y es espectacular. La nata buenísima, la masa suave, delicada, deliciosa. La naranja confitada sublime. La palmera de chocolate buenísima, y el pan espectacular también. Sin duda totalmente recomendable!!!
Todo buenísimo! Nunca he probado una palmera de chocolate tan rica, las magdalena y el pan increíbles. Y la chica, un encanto.
Compré unas magdalenas aún con lo carísimas que eran y han sido un chasco porque en cuanto les quitas el molde se convierten en miguitas de magdalenas y es muy incómodo de comer. Se queda mucho producto en el molde y tienes que rascarlo con una cuchara para poder comer todo el producto.
Están ricas, pero con ese precio, deberían estar mejor horneadas.
Efectivamente me dieron a probar otras (las de espelta) Y ya no se pegaban tanto al molde de papel. Además, estaban ricas, que siendo de espelta, no confiaba mucho en su sabor.
La mejor barra de cereales del barrio!! Y una estupenda atención (tuve una mala experiencia con un chico joven mal encarado, pero el resto son majísim@s)
Roscón ideal para unos buenos Reyes!
Soy muy fan del Pan de esta tienda y este año el roscón me ha sorprendido para bien… me lo he cogido sin nata (si, me gusta el roscón sin nata también, jeje) y esta increíble, esponjoso, sabroso y de súper textura. Me encantó, sigo siendo fan de Vanille cada día más!
Si estás por la zona de Chamberí, no dejes de pasar a probar cualquiera de sus maravillas
Me mudé al barrio hace unos meses y desde entonces, no llevamos pan de otro lugar a casa. Textura, sabor, olor... Es indudable la gran calidad de los productos que utilizan para sus elaboraciones. Además da gusto encontrar dulces artesanos de verdad, su Roll de naranja por ejemplo, me vuelve loco! 😋
Comer y Contar IG: comer.contar
+5
WOW!!! Hemos tomado el de nata y el de trufa y son ambos IMPRESIONANTES!!! Jugosos, tiernos, excelentes de sabor…con razón están entre los mejores roscones de Madrid! ENHORABUENA Vanille!!!!
Después de una mala experiencia desayunando en otro lugar, voy caminando en busca de un sitio para tomar un café y escribir tranquilamente. Me llama la atención desde fuera Vanille Bakery Lab. Con una cristalera que separa el salón de la cocina. Se puede apreciar la limpieza del lugar y a los cocineros. Me encanta la transparencia. Nada más entrar me siento acogida por el personal. Hablan con cariño a cada persona que entre. Pido un café y me dice que me lo trae a la mesa. No quiero nada de comer, a pesar de que se nota que todo es casero. Pasa poco rato cuando viene con una bandeja: mi café con leche y una chocolatina, un vaso de agua (detalle que en pocos sitios tienen) y dos galletitas caseras como invitación de la casa. Una manera sencilla de alegrarte un poco la mañana.
PD: un café buenísimo
Sin duda la mejor panadería de masa madre en Madrid. Todo auténtico y artesanal. Son de los pocos que hacen panes 100% masa madre. Todo es riquísimo!
Servicio fenomenal, mi rollo de cardamomo estaba un poco demasiado cocido el día que lo había probado pero me lo cambiaron sin problema. El rollo de canela estaba muy bueno y muy fresco. Todo el equipe de la empresa me han ayudado sin retraso para cualquier duda o problema que tenía, y con repuestas muy amables.
Entré por primera vez hace unas semanas. Vi que tenía 4.9 de valoración y pensé que habrían pagado para eso…pero no! Realmente pan de primerísima calidad. La masa madre de verdad no se puede imitar. Y la repostería…impresionante. Después de unos días pedí catering de desayuno para mi empresa. Mis clientes quedaron encantados.
Compré dos cajas para las profesoras de mis hijas. He quedado encantada con el trato, el servicio y los productos. Totalmente recomendable
Increíble de corazón, las mejores tartas que he probado y la encontramos de casualidad paseando! Volveremos a por esa tarta de zanahoria ❤️
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