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Quimbaya By Edwin Rodríguez - Madrid - Álbum de fotos
Mi primer acercamiento a un menú de inspiración colombiana. Tanto los platos como la atención del servicio fueron excepcionales. Un viaje por Colombia con unos guías de excepción, entre platos tradicionales y de vanguardia. No faltaron detalles del servicio que no estaban incluidos en el menú Idiosi
Experiencia excepcional. La comida te sorprende continuamente, elaborada con mucho mimo y productos de gran calidad. El servicio excelente, haciéndote vivir una gran experiencia. Sin duda 100% recomendable
Restaurante con muy pocas mesas y con la cocina abierta al comensal. El menú degustación es muy interesante y con gran cantidad de platos y de sabores diferentes, siendo un recorrido por toda Colombia. Nosotros además elegimos la opción con maridaje, y fue un acierto. Mi plato favorito fue el cevich
Una verdadera fantasía comer este restaurante, considero que el maridaje es necesario si se quiere hacer un recorrido pleno por los sabores colombianos. Y el café final, como no.
El personal es excepcional y la atmósfera que se crea en cada plato mantiene el listón donde debe de estar en un restaur
Que decir ... Inmejorable!. A estas alturas de la vida he vuelto a sorprenderme con unos sabores de "otro mundo". Mis más sinceras felicitaciones a todos los trabajadores del local que hacen que funcione como un reloj Suizo. 6 estrellas 🤩.
Magnífica experiencia en este restaurante de cocina colombiana, recorrido culinario por Colombia con muy buenas elaboraciones por parte del chef.
Atención de 10, siempre pendientes de ti y con mucha amabilidad.
Muy recomendable, entendiendo que no se pueda ir habitualmente por el precio.
Tuvieron un
Un restaurante maravilloso. Fuimos para celebrar y salimos muy felices. Comimos el menú degustación 'Hojarasca' en homenaje a la obra de Gabriel García Márquez y de verdad qué preciosidad. Los camareros espectaculares todos, hacían una introducción de cada plato, con sus ingredientes, añadiendo pinc
Un descubrimiento de la gastronomía colombiana explorando sus raíces y diversas regiones (entre otros las Amazónicas) , algunos ingredientes ya los conocía por haber vivido un par de años en Brasil y otros los descubrí con mucho placer. El chef estaba presente y es un gusto poder admirar el baile pe
Llevaba tiempo pendiente de honrar la experiencia vivida en este magnífico restaurante la pasada primavera.
Fui con mi mujer a cenar por nuestro aniversario, con muchísimas dudas, tanto por el origen de la cocina como por la falta de información del restaurante, dos factores que si que miramos cuan
Local muy ameno con pocas mesas y buena separación, decoración que hace honor al nombre del restaurante. Servicio excelente con una muy buena carta de vinos.
La comida excelente, preparada en directo y a un buen ritmo, sin duda alguna el mejor restaurante colombiano de Madrid.
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