Ovo menù, Madrid

Ovo Madrid - Menu

Pizzas

4 Quesos

Mozzarella, afumicatta (queso ahumado), talegio y parmesano

11.5 €

Tartufata

Mozzarella, afumicatta, talegio, salsa de trufa negra y par de huevos asados en el horno

12.5 €

Ibérica

Tomate, mozzarella, jamón ibérico y pesto de albahaca

13.5 €

Diavola

Tomate, pepperoni picante, mozzarella y pepperoncino

11 €

Pasta

ELIGE TU PASTA: Spaghetti nº11 , Penne rigate, Tagliatelle, Fettuccinne, Spaghetti sin gluten, Gnocchi di Patata, Ravioli Di spinacci

bolognesa/4quesos/Carbonara o al pesto

11.5 €

ELIGE TU PASTA: Spaghetti nº11 , Penne rigate, Tagliatelle, Fettuccinne, Spaghetti sin gluten, Gnocchi di Patata, Ravioli Di spinacci

All puerto/al wok

12.5 €

Entrantes

Antipasto vegetal

Surtido de verduras de temporada a la plancha con aceite de oliva

13 €

Revuelto mar y montaña

Con setas de temporada, jamón ibérico, salmón ahumado y patatas paja

10.5 €

Provolone

Medallón de queso asado con cebolla verde caramelizada y pan de ajo

12 €

Mini milanesa de pollo a la salvia

Tres milanesas extra crujientes con pomodoro y mozzarella al horno

9 €

Huevo poche

Huevos a baja temperatura con mouse de boletus, foie y chips de jamón ibérico

12 €

Ensaladas

Burrata trufada

Autentica burrata traída desde Italia, con tomate seco, canónigos, crema balsámica y salmorejo

13.5 €

Ensalada Capresse

Tomate corazón de buey con mozzarella de búfala, albahaca y crema balsámica

10 €

Ensalada Cesar del OVO

Ensalada de hojas con salsa cesar de anchoas y queso parmesano con pollo crujiente y costrones de pan

10 €

Carnes

Milanesa de ternera

Escalope de Ternera crujiente con patatas fritas en casa

13.5 €

Milhoja de pollo

Pechuga de pollo a la romana con berenjena y alioli de pimentón dulce

13.5 €

Steak Tartar de ternera

Solomillo de ternera picado y aderezado con cebolleta, alcaparras y pepinillos, al gusto de picante

18.5 €

Hamburguesa de ternera

Carne de ternera con cebolla caramelizada, bacon, provolone, salsa barbacoa, pepinillos y lechuga fresca, guarnecido con patatas fritas

11.5 €

Pescados

Lomo de lubina salvaje

Lomo de lubina con pilpil de carabineros y crujiente de puerros

16.5 €

Merluza al horno con estofado de setas

Lomo de merluza al horno con estofado de setas de temporada y pesto de albahaca

16.5 €

Bacalao alla napolitana

Lomo de bacalao desalado al graten de alioli negro sobre pomodoro

14.5 €

Otras especialidades italianas

Lasagna vegetal

Con verduras de temporada y bechamel de setas

11.5 €

Arroz genovés de bogavante

Arroz meloso de bogavante, almejas, langostinos y azafrán

18.5 €

Canelones de osobuco

13.5 €

Raviolis artesanos de setas con crema de boletus y piñones tostados

13.5 €

Rissotto funghi porccini

13.5 €