Opiniones El Babero

Bar/restaurante con todo zona de mesas altas. Tiene además una terraza. La carta es bastante tradicional y algo reducida. Conservas, tortillas, ensaladas y algo de carne. Todo lo que probé estaba bastante bueno, sobre todo la tortilla. Recomendable para picar algo si estás por el barrio Salamanca

Si quieres calidad … tienes que venir. Te encontrarás el equilibrio perfecto entre calidad de producto (impresionante las anchoas, el gazpacho y los torreznos de lechal … brutales !!!) y sobre todo calidad del personal: súper cercanos y siempre predispuestos. Entra en mi lista Top!! Repetiré seguro

Ayer estuvimos en este bar disfrutando de su rica tortilla y sus croquetas. Nos ha encantado el buen rollo de los camareros y cocineras, la buena música para cantar y bailar. Totalmente recomendable, volveremos.

Visita al restaurante El Babero (Madrid) para probar su cocido madrileño... ¡Cómo pasa el tiempo! Cuchi Pérez ya lleva dos años con su restaurante "El Babero" abierto en el centro de Madrid, después de haber cerrado el que tenía en Las Tablas, en una de las calles con más solera gastronómica de la capital: el Callejón de Puigcerda en la concurrida calle de Jorge Juan de Madrid… El local está decorado con buen gusto, con estilo industrial donde encontramos madera, metal, paredes de ladrillo visto y un gran espejo para buscar «profundidad». En El Babero se puede disfrutar de una amplia barra con la cocina vista y aunque el local no es muy grande hay que decir que tiene un ambiente impresionante, y sus estrechitas mesas se adaptan para que todo el mundo se sienta cómodo. Sin duda es un local donde más gente interesante vas a encontrar por metro cuadrado, no hay duda que Cuchi es una gran relaciones públicas y está rodeada de buenos amigos. Y aunque no lleva mucho tiempo ya se ha convertido en un clásico del barrio, es una de las Tabernas con más ambiente de la zona, me gusta mucho ir a tomar el aperitivo y elegir alguna de sus conservas y embutidos o bien a comer, disfrutar de sus guisos caseros o de sus carnes (cada día más clientes apuestan por su carne de máxima calidad), pero siempre hay que estar pendiente de los productos y los platos del día que cambian según la estacionalidad o el mercado. En esta época sin duda hay que apostar por este Cocido madrileño tradicional, del que primero nos sirven la sopa con fideos, con toda la esencia de lo que vendría a continuación y presentado en una bonita vajilla ¡Que importante es la buena presentación de los platos! Luego los Garbanzos con sus tradicionales acompañamientos como son la Piparra, la Cebolla, o el Tomate frito casero… A continuación la verdura: Patata, Zanahoria, Puerro y Repollo rehogado y una buena variedad de carnes, donde no faltan Jamón, Tocino, Hueso de Caña, Chorizo, Morcilla, Pollo y Carne. Y para terminar optamos por un Flan de Queso casero, que cada bocado te transportaba a Asturias… Hay que avisar que el Cocido solamente lo sirven por encargo, mínimo 4 personas, y que lo puedes degustar en sus dos nuevos reservados. Merece la pena...

Qué locura lo buenas que estan las croquetas. Súer recomendado, buena zona ambientazo y los camareros son encantadores.

Calidad, buen ambiente y gente maja. Cuchi Pérez (propietaria) es genial

Fuimos con amigos y descubrimos este sitio, con un servicio excelente. Repetiremos. Muchas Gracias por todo.

Excelente cocina y un trato muy bueno por parte de Guille. 100% recomendable